在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。

剪紙?jiān)谥袊?guó)是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。

春節(jié)貼“福”字，是中國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

辦年貨

中國(guó)的家庭過(guò)年前要購(gòu)買大量的“年貨”，春聯(lián)，福字，新衣服，過(guò)年期間的食品(過(guò)年市場(chǎng)多不開門)。辦年貨是中國(guó)人過(guò)春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。與過(guò)去相比，中國(guó)人辦年貨的方式變得更加現(xiàn)代，不拘泥于傳統(tǒng)。山西地方有個(gè)特別的年貨：刷子和筷子每年必買，諧音‘快發(fā)’之意。

貼年畫

春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫是中國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。

年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。 隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

中國(guó)出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫的三大流派，各具特色。

中國(guó)收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫的一種新形式。這種合二而一的年畫，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國(guó)。

燃爆竹

中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。

放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。

湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是中國(guó)的花炮之鄉(xiāng)，生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。

民族習(xí)俗

中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，各民族過(guò)新年的形式各有不同。

壯族

壯族的春節(jié)從年三十至正月初一、初二，共三天。

除夕，家家殺雞宰鴨，蒸制扣肉、粉精肉、叉燒肉等。除夕的米飯要蒸得很多，象征富裕。

飯桌上要有白斬雞，有老人的家庭，還要燉豬腳和燉整雞。粽子是壯族春節(jié)必不可少的食品，但在三十晚上卻不吃。壯族的粽子是較高貴的食品，大的一、二年重，小的僅二、三兩。

除此還有一種"鳳莫"，意為特大粽子，重達(dá)一、二十斤。粽子味香堪稱一絕。正月初一和初二有客人至要吃粽子。

春節(jié)期間要舉行對(duì)歌、打陀螺、跳舞、賽球等文體活動(dòng)。

藏族

據(jù)藏族學(xué)者說(shuō)，在古老的年代，西藏并不是冬春之交過(guò)年，而是夏天過(guò)年，"麥?zhǔn)鞛闅q首"，"雪山下，麥子黃了，快樂(lè)的新年來(lái)了。"現(xiàn)在，雅魯藏布江中游地區(qū)，都有秋收前過(guò)"望果"節(jié)的傳統(tǒng)。

人們穿古代服裝，騎著馬，沿豐收的青稞地轉(zhuǎn)圈祈禱，還要騎馬射箭，圍著篝火跳舞狂歡，既娛樂(lè)自己，又娛樂(lè)本地的保護(hù)神。相傳，這都是古代西藏六月過(guò)年的遺留。還有在藏歷十月初一過(guò)年的，"麥?zhǔn)諡闅q首"。

拉薩東面四百公里、雪山和原始森林環(huán)繞的工布(林芝)地區(qū)，到現(xiàn)在還是藏歷十月初一過(guò)年，稱為"工布洛薩"。

藏史記載，工布地區(qū)歷史非常久遠(yuǎn)，早在吐蕃王朝建立之前，西藏的原始宗教苯教就在這里非常盛行。藏歷十月過(guò)新年，源起于那些古老的時(shí)代。

大約公元13世紀(jì)，薩迦王朝統(tǒng)治西藏的年代，藏胞便在藏歷正月過(guò)年了。但農(nóng)民們往往提前在十二月初一過(guò)年，稱"索朗洛薩"(農(nóng)民新年)。

因?yàn)榈讲貧v正月，春氣萌動(dòng)，備耕繁忙，農(nóng)民已沒有心思過(guò)年了。新年要穿最漂亮的衣服，戴最珍貴的首飾，即使是經(jīng)濟(jì)條件較差的人，也要預(yù)備一件過(guò)年的袍子，或者一兩樣粗糙的裝飾品，藏話叫\(zhòng)薩舉"，即新裝。這些當(dāng)然出自藏胞愛美的天性。

但也有說(shuō)法，神王辛者曲杰，要從銅鏡里觀察世人的生活，大家穿得漂漂亮亮，他高興，再給世人一些恩惠，穿得破破爛爛，他心煩，降下災(zāi)害和瘟疫。因此，過(guò)年穿新衣，有取悅于神王的意思。正月初三，拉薩人成群結(jié)伴，走出喧嘩熱鬧的街市，來(lái)到東郊的寶瓶山和西郊的藥王山，插經(jīng)旗、掛彩幡，祭祀山神和水神。

藏歷正月初五，拉薩郊區(qū)的農(nóng)人要舉行隆重的開犁禮。

農(nóng)人們穿上節(jié)日的盛裝，強(qiáng)壯的犏耕牛打扮得更加漂亮，額頭貼著酥油圖案，犄角上插著紅旗和彩色羽毛，肩上披掛彩緞，緞子上綴滿貝殼和松石，尾巴上系著五彩繽紛的綢帶，用"花枝招展"來(lái)形容，是毫不過(guò)分的。

蒙古族

蒙古族歷來(lái)崇尚白色，所以將農(nóng)歷正月稱為"白月"，把過(guò)年節(jié)稱為作"白節(jié)"。蒙古族過(guò)年的準(zhǔn)備工作從農(nóng)歷臘月二十三即開始。

除了掃除、沐浴、布置蒙古包外，還要人著新裝，馬佩紅纓和新鞍。要把放有哈達(dá)的整只牛、羊獻(xiàn)給至親厚友。除夕夜要吃"手把肉"以示合家團(tuán)圓。初一凌晨先向長(zhǎng)者敬辭歲酒，再向同輩敬酒，親朋間互贈(zèng)哈達(dá)，恭賀新年吉祥如意。

初一給長(zhǎng)輩拜年一定要在上午。

白族

白族從除夕開始互拜、贈(zèng)送禮品。子夜過(guò)后，男女青年?duì)幭忍羲允厩趧凇?/p>

清晨，全家喝泡有米花的糖水，祝愿日子比蜜甜。早飯后，孩子們由成人帶領(lǐng)到親友家給長(zhǎng)輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節(jié)日不可缺少的活動(dòng)。

布依族

布依族在除夕前要準(zhǔn)備粑粑、米酒等節(jié)日食品，除夕夜守歲至天明。雄雞報(bào)曉，姑娘們爭(zhēng)先恐后到河邊擔(dān)水，誰(shuí)先擔(dān)回第一擔(dān)水，就說(shuō)明她最勤勞、最幸福。

朝鮮族

朝鮮族除夕全家守歲通宵達(dá)旦，古老的伽耶琴和筒簫樂(lè)曲將人們帶入新的一年。

在節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，舉行壓跳板、拔河等比賽。正月十五晚上舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，由被推選出來(lái)的幾位老人登上"望月架"，以先看到明月為福，意味他們的兒孫健康、進(jìn)步、萬(wàn)事如意。隨后，大家圍著點(diǎn)燃的"望月架"，伴著長(zhǎng)鼓、筒簫、嗩吶樂(lè)曲翩翩起舞。

達(dá)斡爾族

達(dá)斡爾語(yǔ)稱春節(jié)為"阿涅"。年三十早上，家家灑掃庭院，在大門的正前方用雜物和家畜糞碼成一個(gè)高高的垛，傍晚燃起垛后，輕煙繚繞，到處籠罩著節(jié)日的氣氛。

老人們將大塊的肉、饃、餃子等食物拋進(jìn)火堆，祝福人畜安康、五谷豐登。晚上全家吃手把肉并進(jìn)行各種辭舊迎新活動(dòng)。人們?cè)诜课菸鱾?cè)雪地上插上香，朝西叩拜，以示緬懷祖先。除夕夜家家吃餃子，餃子里包有白線，意寓長(zhǎng)命百歲。春節(jié)期間有曲棍球比賽、化裝舞會(huì)、聽書唱歌等游戲。

高山族

高山族的人們?cè)诖汗?jié)里身著艷麗的民族服裝，成群結(jié)隊(duì)歡聚在村邊寨頭暢飲美酒，并在樂(lè)器伴奏下盡情歌舞。

有的村寨還舉行叉魚比賽，開展背簍球、竿球等體育活動(dòng)。

赫哲族

赫哲族的春節(jié)是一年中最快樂(lè)的節(jié)目。除夕夜家家做年飯、剪窗花、糊燈籠。大年初一，姑娘、婦女和孩子們都穿上繡有云邊的新裝，到親朋好友家拜年。魚宴是赫哲族人款待客人的美味佳肴，有酸辣風(fēng)味的"踏拉長(zhǎng)"(生魚)、味香酥脆的"炒魚毛"和透明鮮紅的大馬哈魚籽。

滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷戀的娛樂(lè)活動(dòng)。

拉祜族

拉祜族在正月初一至初四過(guò)大年，在正月初九至十一過(guò)小年。臘月三十晚上要?dú)⒇i、舂糯米粑，每家要做一對(duì)大的粑粑，象征星星，表示在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。拉祜族亦有大家聚集一起守歲的習(xí)俗。

滿族

滿族過(guò)春節(jié)時(shí)要貼窗花、貼對(duì)聯(lián)和"神"字。

年三十全家包餃子，餃子講究有褶的，不能捏光邊的"和尚頭"餃子，恐日子過(guò)"禿"了。

餃子要碼得橫豎成行，象征新的一年財(cái)路四通八達(dá)，餃子不能擺成圈，恐日子過(guò)得沒有門路。

畬族

畬族過(guò)春節(jié)要舂糍粑，取其諧音，祝愿在新的一年里有好糍(時(shí))運(yùn)，日日粘粘(年年)甜。畬族祀奉"盤瓠"祖先，大年初一，全家叩拜"盤古祖圖"(根據(jù)盤瓠傳說(shuō)繪成的畫像)，講述祖先創(chuàng)業(yè)的艱辛。

土家族

土家族過(guò)春節(jié)要跳"擺手"。

過(guò)去跳擺手舞時(shí)，要先在"擺手堂"掛三籠帳子，帳內(nèi)掛豬頭、豬肉、香燭和野豬的頭、蹄等，然后由身穿紅色法衣頭戴法冠的老土司手持法器，帶關(guān)搖擺吶喊，男女老少都參加，拜了神后再跳舞。

現(xiàn)在土家族除了跳擺手舞外，還要耍龍燈、耍獅子、表演戲劇和武術(shù)等。

佤族

佤族在大年初一互相祝賀，特別要向寨子里的長(zhǎng)者拜年。拜年時(shí)，雙方互贈(zèng)芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象征團(tuán)結(jié)和睦。

滄源等地的佤族男女在節(jié)日晚上聚在廣場(chǎng)跳圓圈舞，老年婦女則穿長(zhǎng)裙，幾十個(gè)人為一隊(duì)，手搭前人雙肩，邊唱古老的歌曲邊輕移舞步。

漢族、滿族和朝鮮族過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣差不多，全家團(tuán)圓，人們吃年糕、水餃以及各種豐盛的飯菜、張燈結(jié)彩，燃放鞭炮，并互相祝福。在有些地區(qū)人們沿襲過(guò)去祭祖敬神活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順，平安、豐收。古代的蒙古族，把春節(jié)叫做“白節(jié)”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是過(guò)藏歷年?；刈濉⒕S吾爾族、哈薩克族等，是過(guò)“古爾邦節(jié)”。

春節(jié)也是苗族、僮族、瑤族等的盛大節(jié)日。

春節(jié)養(yǎng)生知識(shí)

保健篇

慢性疾病人過(guò)年需要注意啥？

心臟不好要避免勞累 血壓高要控制好情緒

據(jù)我省衛(wèi)生部門統(tǒng)計(jì)資料顯示，每年春節(jié)前后，老年人的發(fā)病率明顯增高，其中，以心腦血管病和肝、膽、胃等慢性疾病的復(fù)發(fā)或加重為多。

心臟不好 一定要避免勞累

“心臟不好的人，一定要避免勞累，否則會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，誘發(fā)心臟病，同時(shí)要盡量克制自己的情緒，一切淡然處之。”

飲食方面要清淡，不能暴飲暴食，適量飲酒。還要注意避寒，冠心病患者應(yīng)避免在寒風(fēng)中長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行戶外活動(dòng)。

血壓高 一定要控制好情緒

闔家團(tuán)聚，親朋好友之間無(wú)話不談，情緒激動(dòng)難以避免。但情緒波動(dòng)太大，是導(dǎo)致高血壓、冠心病和中風(fēng)的危險(xiǎn)因素。

“老年人、高血壓患者、冠心病患者應(yīng)控制住自己的情緒，注意避免談及易激動(dòng)的話題。同時(shí)需要注意在過(guò)年期間需要尤其注意飲食，避免暴飲暴食，可以適當(dāng)?shù)睦梦S康片制劑，補(bǔ)充麥芽硒，硒修復(fù)心機(jī)細(xì)胞，清除血管內(nèi)部自由基，對(duì)于避免血管硬化有良好的意義！

糖尿病 一定要每天監(jiān)測(cè)血糖

過(guò)年期間，糖尿病患者最應(yīng)該注意的就是避免熬夜，注意勞逸結(jié)合、適度活動(dòng)、控制好飲食。

“糖尿病患者應(yīng)禁煙少酒，不隨意吃零食，更應(yīng)避免吃含糖高的水果。應(yīng)按時(shí)、按量服藥，每天監(jiān)測(cè)血糖，及時(shí)調(diào)整飲食及藥量。”也可適當(dāng)補(bǔ)硒，血硒的提升，能較好的刺激患者胰腺β細(xì)胞分泌更多的胰島素，進(jìn)而輔助患者穩(wěn)定血糖！

胃腸不好 不可多食、多餐

春節(jié)期間，對(duì)于患有慢性胃炎的患者來(lái)說(shuō)，飲食提倡一日三餐，每頓不可過(guò)飽，不主張多餐，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。飲食宜軟，不宜食煎炸、半熟食品及堅(jiān)硬食物。

肝膽疾病 切忌飲酒

對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，春節(jié)宴席應(yīng)忌酒，肝病患者飲酒，會(huì)直接損害肝細(xì)胞，甚至使肝細(xì)胞變性或壞死，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。

膽囊炎患者飲食更要保持清淡，少吃高脂肪食物，因?yàn)楦咧臼澄飻z入過(guò)多，會(huì)引發(fā)膽源性急性胰腺炎。

健康篇

帶寶寶走親訪友、旅行、拜年如何防??？

帶孩子走親訪友 要準(zhǔn)備一個(gè)小藥箱

春節(jié)期間，家家戶戶都要走親訪友、拜年，但此時(shí)，外出或旅行對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，接觸病原菌的機(jī)會(huì)也大大增加，容易患病，因此，要做好防護(hù)工作，防止疾病發(fā)生。

預(yù)防腹瀉 讓寶寶規(guī)律、衛(wèi)生飲食

“如果寶寶在旅途中飲食不規(guī)律，或不注意清潔衛(wèi)生，很容易招致胃腸道感染，造成嘔吐、腹瀉等胃腸道功能紊亂?！?/p>

旅途中預(yù)防腹瀉最關(guān)鍵的措施就是保證飲用水和飲食的清潔衛(wèi)生?！皩殞毐仨氾嬘弥蠓械乃?，飲食以清潔衛(wèi)生為原則，即使在饑腸轆轆時(shí)也不要隨便在路邊攤購(gòu)買食品，必須到有衛(wèi)生保證的餐館就餐。”

旅行途中，常會(huì)見到一些陌生的食品，雖然這些新奇的食物很誘人，最好不要讓孩子輕易嘗試，以免發(fā)生食物過(guò)敏。

“如果帶小嬰兒出門，母乳喂養(yǎng)的寶寶，媽媽在喂奶前注意洗凈雙手。喂奶粉的寶寶，沖泡奶粉時(shí)一定要用煮沸的水，必要時(shí)帶上保溫瓶。”

預(yù)防呼吸道感染 避免接觸傳染

冬春季節(jié)是各種呼吸道感染性疾病高發(fā)的季節(jié)，如流行性感冒、麻疹、流行性腮腺炎以及由其他各種病原菌感染引發(fā)的上呼吸道感染、氣管炎和肺炎等。同時(shí)，冬春季節(jié)氣溫仍較低，在不同的地區(qū)間旅行，冷熱交替，很容易罹患呼吸道感染性疾病。

“預(yù)防呼吸道感染性疾病，很重要的一點(diǎn)是要注意冷熱，根據(jù)氣溫及時(shí)調(diào)整衣著?！薄皩?duì)小孩子來(lái)說(shuō)，最好能穿一些穿脫方便的衣服，如毛衣開衫外面加上外套，熱了就脫去外套，解開毛衣，冷了趕緊套上;衣服質(zhì)地以全棉、羊毛等自然輕巧的織物為佳?！?/p>

“人多的地方也是各種病原菌最多的地方，必須到人群中去時(shí)可以戴上口罩，及時(shí)洗凈雙手。選用公共交通工具時(shí)，盡量不要讓孩子坐在正在咳嗽的人旁邊，以免被感染。”

春節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)

肝病患者忌“酒”

肝病患者飲酒，會(huì)直接傷害肝細(xì)胞，甚至?xí)垢渭?xì)胞變性或壞死，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。

膽病患者忌“油”

節(jié)日期間食物油膩，膽病患者如果大量進(jìn)食葷膩食品，會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。

感冒患者忌“聚”

春節(jié)期間天氣寒冷，人們?nèi)菀讉L(fēng)感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調(diào)養(yǎng)，這樣既有利于病情恢復(fù)，又能避免將病傳染給他人。

胰腺病患者忌“飽”

節(jié)日期間，美味佳肴豐富，如過(guò)量進(jìn)食會(huì)刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發(fā)急性胰腺炎。

高血壓患者忌“鬧”

節(jié)日期間，親朋好友相聚，人多熱鬧，可使大腦處于興奮狀態(tài)，導(dǎo)致體內(nèi)兒茶酚胺分泌增多，促使心跳加快、血流加速、小動(dòng)脈痙攣、血壓升高而誘發(fā)心腦血管病發(fā)作。

冠心病患者忌“累”

節(jié)日期間操勞太多或玩樂(lè)無(wú)度，會(huì)使心跳加速、心臟負(fù)荷加重、血壓升高，可誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞或腦中風(fēng)。

糖尿病患者忌“甜”

節(jié)日期間，糖尿病患者應(yīng)忌“甜”食，否則會(huì)使人體內(nèi)負(fù)擔(dān)加重，甚至可能危及生命。

脈管炎患者忌“煙”

節(jié)日期間，常有親朋好友來(lái)家“拜年”，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸煙，這樣會(huì)使血小板聚集性增加，并能抵制纖維蛋白溶解，使血液處于高凝狀態(tài)，從而使病癥加劇。

消化性潰瘍患者忌“熬”

我國(guó)民間有除夕“守歲”的習(xí)慣，胃及十二指腸潰瘍患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看電視，使身體過(guò)于疲勞或睡眠不足，極易引起疾病發(fā)作或病情加重。

慢性呼吸道疾病患者忌“涼”

春節(jié)期間，氣溫較低，因此支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病患者應(yīng)注意防寒保暖，避免受涼，以防舊病復(fù)發(fā)。

提醒大家在歡度春節(jié)的時(shí)候不要忘了防病保健，要做到科學(xué)的飲食，正常的起居，不要因?yàn)橐粫r(shí)的放縱享受而傷害了身體的健康。

春節(jié)年夜飯菜譜

一、年夜飯菜譜：紅燒肉

原料：帶皮五花肉1塊，老抽2湯匙，料酒2湯匙，白糖2湯匙，大蔥2段，生姜2片，八角2粒，陳皮1塊，桂皮1塊，香葉2片，清水少許，鹽少許。

做法

1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過(guò)豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切成小塊。

2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來(lái)后盛出。

3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)放入炒過(guò)的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘。

4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個(gè)小時(shí)即可。

二、年夜飯菜譜：米椒拌牛肚

原料：牛肚250g、小米椒5、6個(gè)、小蔥、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒過(guò)的花生米去皮壓碎)。

做法

1、牛肚入開水鍋內(nèi)汆一下，撈起略涼后斜切成薄片。

2、小米椒剁碎;小蔥切蔥花;姜蒜切米粒狀。

3、切好的牛肚裝盤，將調(diào)料調(diào)好味道后澆上去，最上面撒蔥花和花生碎，盤子的一側(cè)放小米椒，吃的時(shí)候根據(jù)自己的嗜辣程度選擇拌多少份量。

三、年夜飯菜譜：蒜香豉汁排骨

原料： 肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，紅辣椒1小根，油300克，芫荽或香蔥幾根。調(diào)味料：白酒，鹽，生抽均適量

做法

1、將肋排斬成3-4CM長(zhǎng)段，洗凈瀝干水備用;

2、將蒜籽擦成蒜蓉;

3、排骨內(nèi)加鹽，白酒，蒜蓉，拌勻后腌3-4小時(shí)(入冰箱);

4、鍋內(nèi)倒入油熱至6成;

5、腌好的排骨(擦干水份)放入油內(nèi)中火煎炸;

6、排骨炸到兩面肉縮緊后即可撈出;

7、將炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成細(xì)段的紅椒，再淋上少量生抽;

8、在高壓鍋內(nèi)蒸15-20分鐘(若用普通蒸鍋，需蒸40-60分鐘)，出鍋后撒上芫荽或蔥花即可。

四、年夜飯菜譜：板栗燒雞塊

原料：栗子(鮮) 110克，雞腿 500克，大蔥10克，姜5克，淀粉(玉米) 4克，蠔油10克，白酒5克，白砂糖3克 ，胡椒粉3克。

做法

1、板栗先泡水1小時(shí)，用牙簽挑除縫內(nèi)粗膜，洗凈后裝在大碗內(nèi)，用水沒過(guò)栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關(guān)跳起時(shí)取出。

2、雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫。

3、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。

4、用2大匙油爆香蔥、姜后，放入雞塊及調(diào)料蠔油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鐘。

5、待湯汁煮至稍干時(shí)，揀出蔥、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

五、年夜飯菜譜：香菇蒸鱈魚

原料：鱈魚200克，香菇1-2朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克

做法

1、把鱈魚洗凈，瀝干水分;香菇洗凈，去蒂，切成薄片。

2、取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。

3、小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

4、把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火，打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個(gè)制作過(guò)程如此簡(jiǎn)單，不需要加油，不需要?jiǎng)佑媚愕倪^(guò)多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。

六、年夜飯菜譜：蟹粉豆腐

原料：蟹肉 1/2杯、豆腐 1長(zhǎng)塊、蔥 2根、姜 2片、姜末 1/2茶匙

輔料：(1)料酒 1大匙、胡椒粉 少許(2)料酒 1/2大匙、醬油 1/2大匙、鹽 1/4茶匙、高湯 1/2杯、水淀粉 1/2大匙

做法

1. 蔥1根切小段，另1根切末。

2. 用2大匙油爆香蔥段、姜片、焦黃時(shí)撈除，再以余油炒蟹肉，并放入姜末和調(diào)味料(1)炒勻，盛出備用。

3. 豆腐切長(zhǎng)厚片，用3大匙油兩面煎黃，再放入蟹肉和調(diào)味料(2)燒入味，然后以水淀粉勾芡至湯汁黏稠時(shí)盛出，并在上面撒上蔥花即可。

七、年夜飯菜譜：素炒三丁

原料：土豆100克，胡蘿卜100克，黃瓜100克，生抽，鹽，油

做法

1、黃瓜，土豆，胡蘿卜切成小方丁備用。一半的胡蘿卜丁用水焯一下。

2、炒鍋內(nèi)底油，放入另一半胡蘿卜和土豆丁點(diǎn)少許生抽，翻炒三分鐘。

3、下入煮好的胡蘿卜丁和黃瓜丁下入，加少許鹽翻炒半分鐘左右出鍋。

八、年夜飯菜譜：螞蟻上樹

原料：紅薯粉絲1把，肉末100克，郫縣豆瓣1湯匙，生姜3片，蒜末1湯匙，蔥花1湯匙，高湯4湯匙(約50毫升) ，花椒1小把，干辣椒3條(切段) ，老抽1湯匙，味精少許，花椒粉1茶匙。

做法

1、先用熱水把粉絲泡軟(約15分鐘)，然后用剪刀剪幾刀使其短一點(diǎn)，瀝干水分備用。

2、炒鍋內(nèi)倒入適量食油燒熱，油熱后放入花椒、辣椒、蒜末、姜片爆出香味，然后放入肉末炒散至變色。

3、肉末變色后將其推至一邊、使鍋稍微傾斜，在有油的一邊放入豆瓣炒幾下后再將其混合，然后倒入高湯(骨頭高湯或清雞湯皆可)。

4、倒入高湯后，放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收干，最后調(diào)入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可。

九、年夜飯菜譜：涼拌黑木耳

原料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、涼拌醋 ;

做法

1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。

2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

十、年夜飯菜譜：熗拌金針菇

原料：鮮金針菇500克，小蔥段少許，紅辣椒絲少許。調(diào)料精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少許，白醋少許，蔥油2小匙。

做法

1、將金針菇用清水沖洗一下，然后切段。

2、起鍋燒開適量清水，將切好的金針菇放里焯一下，撈起沖涼。

3、將金針菇盛入容器中，加小蔥段、紅辣椒絲、精鹽.味精、白糖、白醋、蔥油拌勻入味，裝盤即成。

十一、年夜飯菜譜：蓮藕排骨湯

原料：新鮮排骨、蓮藕。輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒

做法

1、排骨洗凈放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過(guò)，再洗凈備用。

2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過(guò)水，去除淀粉，備用。

3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來(lái)。

4、水開后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時(shí)左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經(jīng)很鮮美了。

十二、年夜飯菜譜：四喜丸子

原料：豬前腿夾心肉25 0克(剁末)、嫩藕1節(jié)(或荸薺50克)、雞蛋1個(gè)。輔料：油菜心8棵、老姜1塊、蔥3棵。

調(diào)料：醬油3大匙、干 淀粉1湯匙(另用1湯匙加適量水兌成芡汁)、鹽和味精適量。

做法

1、荸薺、姜、蔥 洗凈去皮切末;菜心洗凈，放入開水中燙熟后撈起，備用;

2、豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、姜末及適量的鹽和醬油，順時(shí)針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子;

3、丸子放入熱油鍋中，大火 炸至外表呈金黃色，撈出，瀝干油份，備用;

4、將鍋中的油盛出后，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸后改微火燒1小時(shí)以上，熟透后把丸子撈出裝盤待用;

5、鍋中勾芡后淋入盤中 撒上蔥末，即可端出。

十三、年夜飯菜譜：西芹百合炒腰果

原料：中西山百合50克、西芹100克、胡蘿卜50克、腰果50克

調(diào)味料：鹽1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法

1、將中西山百合切去頭尾分開數(shù)瓣，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。

2、鍋內(nèi)下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。

3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。

4、放入百合，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

十四、年夜飯菜譜：椒鹽排骨

原料：肋排500克，雞蛋一個(gè)，紅椒青椒各一個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，蔥一段，姜片2片，淀粉適量，【調(diào)味料】：椒鹽，糖，醬油，料酒

做法

1 、排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末。用蔥姜，鹽，糖，醬油，料酒把排骨腌制一小時(shí)。

2、 雞蛋和淀粉攪成糊狀。排骨裹上蛋糊放入五成熱的油中炸酥，撈起濾干油。

3 、把辣椒，洋蔥末加適量的椒鹽略炒，放入排骨翻炒均勻即可。

十五、年夜飯菜譜：豆腐皮春卷

原料：主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克。

輔料：小麥面粉50克，調(diào)料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。

做法

1 、豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊;

2 、冬筍、豬肉都洗凈切成細(xì)絲;

3 、薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎;

4、面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿;

5、炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡;

6、豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿(共包成30個(gè)春卷);

7、原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個(gè)下鍋炸至金黃色時(shí)，撈出盛盤即成。

十六、年夜飯菜譜：八寶醬炒年糕

原料：火腿20g，雞肫20g，冬筍20g，香菇20g，蝦仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡蘿卜20g，年糕200g，海鮮醬1茶匙(15g)，白砂糖1茶匙(5g)，老抽1茶匙(5ml)，鹽1茶匙(5g)，油30ml

做法

1、火腿、雞肫、冬筍、豆腐干、香菇和胡蘿卜分別洗凈，切成0.5cm的小丁，年糕切成0.5cm厚的片，備用。

2、將湯鍋置于飛利浦電磁爐上，倒入清水，按燒水鍵燒開，分別放入火腿丁、雞肫丁、冬筍丁、豆腐干丁、香菇丁、胡蘿卜、青豆粒和蝦仁汆燙至熟，盛出泡入冷水中浸涼，撈出瀝凈水分。

3、另起一炒鍋置于飛利浦電磁爐上，倒入油，按煎炒鍵，將油燒至六成熟，放入年糕片稍煎，待兩面煎至金黃色盛出，待用。

4、鍋中留底油燒熱，放入汆燙好的八寶料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均勻，調(diào)入海鮮醬、老抽、白砂糖和鹽翻炒片刻裝盤即可。

十七、年夜飯菜譜：姜茸菠菜塔

原料：菠菜250克，芝麻少許，姜茸適量，鹽適量，生抽適量，生油適量

做法

1、菠菜去根部洗凈后切段。

2、水燒開后加入菠菜、生油和鹽，將菠菜燙熟后撈起瀝干。

3、將菠菜中的水分稍稍攥干后放入大碗中。

4、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入姜茸。

5.將姜茸及熟油淋在菠菜上，再加入適量生抽拌勻。

6.稍微壓緊菠菜，然后迅速將碗倒扣在碟上。

7.拿開碗，在上面放上芝麻和姜茸。

春節(jié)飲食健康守則

一、勿暴飲暴食

每餐只能吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過(guò)程。

忌暴飲暴食年節(jié)總是最熱鬧的時(shí)候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制飲食很難。

接連吃上幾頓大餐，難免會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者會(huì)誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。因此，節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量較高的是海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。

二、重質(zhì)不重量

新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應(yīng)用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

春節(jié)里，千萬(wàn)不要忽略了蔬菜與水果，每天必須保證有全天總攝入量的6成是蔬菜與水果，蔬菜與水果含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體排毒，保證每天腸道的正常蠕動(dòng);

尤其是大魚大肉的攝入過(guò)多，蔬菜可以很好的幫助減輕身體負(fù)擔(dān)。節(jié)日里深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量，應(yīng)當(dāng)注意節(jié)制。

適當(dāng)用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以達(dá)到清熱通腸，潤(rùn)喉去燥的效果。

三、烹調(diào)有玄機(jī)

少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。太多脂肪會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調(diào)方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。

此外，雞湯、高湯置于冰箱，可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時(shí)，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對(duì)血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、醬油、味精、腌制品中)則會(huì)使水分滯留在體內(nèi)，引起水腫，血壓上升。

過(guò)年期間，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜肴烹調(diào)時(shí)放的油也比平日多。

北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食，南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。如此一來(lái)，飲食中脂肪、熱量極易超標(biāo)，會(huì)造成高膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。油炸食品和腌制品如果每天大量地吃，連續(xù)每天吃，對(duì)身體是沒有益處的，應(yīng)該葷素搭配，注意清淡飲食。

四、零食應(yīng)節(jié)制

拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中吃了令人肥胖的熱量。

五、多喝茶及白開水

多喝白開水或茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc計(jì)算。喝飲料不要加糖，充足的水分可以促進(jìn)和改善便秘高血壓的人特別重要。當(dāng)然，水分也可促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄，對(duì)腎臟和泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。

春節(jié)去哪里旅游比較好

1、廈門鼓浪嶼

“城在海上，海在城中”，廈門，一座風(fēng)姿綽約的“海上花園”，四季如春，可以說(shuō)是全國(guó)環(huán)境最好的城市之一。帶著父母或者爺爺奶奶來(lái)廈門，在鼓浪嶼上度過(guò)一個(gè)悠閑下午，呼吸下清新的空氣，身心都可以得到放松。

2、青島

青島素有“東方瑞士”之美譽(yù)。凡是來(lái)青島旅游觀光的中外人士，無(wú)不為青島的浪漫海濱所感染和陶醉。帶上爹媽到這里，游泳趕海，曬日光浴，或者去青島奧林匹克帆船中心看看08年奧運(yùn)會(huì)帆船比賽的一些展品，都不失為一種休閑度假方式。

3、成都青城山

青城山屬于都江堰景區(qū)，2007年被評(píng)為“中國(guó)老年人最喜愛的旅游目的地”。青城山空氣鮮潤(rùn)，非常適合老年人前往游玩。這里有老年精修養(yǎng)生節(jié)，在自然氣息中頤養(yǎng)身心，體驗(yàn)深厚的道教和養(yǎng)生文化。

4、桂林大圩古鎮(zhèn)

桂林清秀的山水，最適合長(zhǎng)者回歸大自然和放松身心;結(jié)伴游覽已有千年歷史的大圩古鎮(zhèn)，欣賞清代徽派建筑風(fēng)格的青磚、青瓦樓房，在青石板路大街上漫步，懷舊風(fēng)十足，很適合知性長(zhǎng)者;桂林的農(nóng)家美食和清新空氣，對(duì)久居都市的長(zhǎng)者都有著巨大吸引力。

5、湖南鳳凰

老年人的腿腳不如年輕人利索，休閑度假的方式是最適宜的，而鳳凰古城主要是玩水、游故居、園林居多，避免了攀登之勞。一來(lái)可以去看看古舊錯(cuò)落的吊腳樓，老城墻腳下的旋轉(zhuǎn)水車，清清淙淙的沱江水，二來(lái)可以拿著五彩繽紛的許愿燈，去沱江去放許愿燈，代替家人給全家祈福平安。

6、云南

云南冬暖夏涼，四季如春。昆明、大理、麗江、香格里拉都是不錯(cuò)的去處。在麗江品納西風(fēng)情，或去看元陽(yáng)梯田的壯麗等，賞盡世外桃源美景。在這里和父輩們一起享受慢時(shí)光，或者去大昭寺曬曬太陽(yáng)，都會(huì)是非常難忘的旅游經(jīng)歷。

7、北京

北京不僅是兒時(shí)小學(xué)課本上的“天安門”，更是父輩們精神上最牽掛和向往的地方。北京，給那個(gè)時(shí)代的人心里烙下了最特殊的印記。去北京天安門看望毛主席，去故宮領(lǐng)略浩蕩的皇家氣派，如果爸媽腿腳好的，還可以帶著他們一起爬爬長(zhǎng)城，有生之年做回好漢。

8、西安

如果爸媽屬于對(duì)歷史文化十分感興趣的知性派，可以帶他們游覽西安。西安，華夏文明的發(fā)源地，世界四大文明古都之一，歷史悠久，文化積淀厚重。西安周圍有120多座帝王陵墓，有著“天然歷史博物館”的美譽(yù);兵馬俑坑被譽(yù)為“世界第八大奇跡”;古城墻也是至今世界上保存最完整、規(guī)模最宏大的古城墻遺址。

9、海南三亞

海南三亞是我國(guó)唯一的一個(gè)地處濃厚熱帶海洋性氣候城市，據(jù)統(tǒng)計(jì)，三亞每立方厘米空氣中含1000個(gè)負(fù)氧離子，可謂天然氧吧，空氣質(zhì)量全國(guó)第一、世界第二，許多患有老年性疾病的老人到這里散心旅游，病情都得到緩解。

10、廣西北海

北海氣候溫和，年平均溫度23攝氏度，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，特別是空氣中負(fù)氧離子含量高出內(nèi)地50-100倍，絕對(duì)是是老人康復(fù)、療養(yǎng)的最佳選擇。

帶爸媽出行注意事項(xiàng)

1、出游前詳細(xì)考察線路行程，避免過(guò)度折騰。

2、老年人出游前應(yīng)檢查身體，病患者應(yīng)帶齊藥物，并事先告知領(lǐng)隊(duì)和團(tuán)友，以防不測(cè)。

3、4-6月以及10-12月期間是老年人出游的黃金時(shí)間，這時(shí)候無(wú)論是南方還是北方，天氣不會(huì)太炎熱，也不會(huì)太寒冷。

4、節(jié)奏舒緩，避免過(guò)度疲勞。

5、做好腳的保健，穿柔軟合腳的鞋，每晚睡前最好用熱水泡腳。

春節(jié)自駕游注意事項(xiàng)

自駕游之裝備篇

文本類：身份證、駕駛證、行駛證、養(yǎng)路費(fèi)及購(gòu)置稅證件、車輛使用稅證件、路線地圖、信用卡、保險(xiǎn)費(fèi)單、筆記本及筆等。尤其是去不太熟悉的地方，事先準(zhǔn)備一張地圖是非常有效的。目前GpS導(dǎo)航儀也日漸成為必備裝備之一。

日用品類：適時(shí)衣物、太陽(yáng)帽、手套、適宜駕駛的軟底鞋、雨具、照明用具、保溫水壺及餐具、照相器材、洗漱用具等。

照明用具：充電式露營(yíng)燈、汽化燈等基本照明。

藥品類：繃帶、創(chuàng)可貼、消毒藥水、消炎藥、防暑藥、防暈車藥、驅(qū)蚊蟲藥水等。所帶藥品都應(yīng)注意使用期限，切勿使用已過(guò)期的藥品。

車輛備件類：“四大法寶”隨車攜帶，有備無(wú)患。這些法寶是拖車?yán)K、蓄電池連接線、三角停車警告牌、備用輪胎。最需要強(qiáng)調(diào)的是水，除了飲用水，還需要用10L以上的塑料桶裝自來(lái)水，可以用來(lái)洗手也可用來(lái)在緊急情況下補(bǔ)充發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻液，避免“開鍋”。有條件的話可帶上一桶機(jī)油跟汽油，以備急用。

自駕游之駕駛篇

1、留意查看汽車儀表盤上水溫和機(jī)油壓力數(shù)據(jù)，超出正常范圍或者汽車行駛中發(fā)覺有異常響聲或其它不正常現(xiàn)象必須立即停車檢修，然后才能繼續(xù)行駛。

2、盡量避免夜間行車，如果需要夜間駕車，應(yīng)減速慢行，多用變換遠(yuǎn)近光燈的技巧，在遇到對(duì)方燈太亮?xí)r，正確的做法是減速或停車。

3、山道駕駛，往往彎多且急，此時(shí)切不可在彎道超車或在看不清前方有無(wú)來(lái)車的情況下占對(duì)向車道過(guò)彎，過(guò)彎前要減速鳴笛。

4、疲勞駕駛是造成意外的主要原因之一。如果感到困倦之時(shí)，應(yīng)該停車小歇片刻，或者換人駕駛，千萬(wàn)不要勉強(qiáng)趕路。

5、在高速公路上行駛時(shí)，遇到緊急情況需要停車時(shí)，應(yīng)停靠在應(yīng)急車道。如果長(zhǎng)途駕駛需要休息，可以在高速公路的服務(wù)區(qū)或收費(fèi)站出口處?？俊?/p>

6、野外臨時(shí)停車時(shí)要注意不要在轉(zhuǎn)彎處，某一方向視線不好處，坡度大處，有可疑人逗留處，或者其他你感覺不穩(wěn)當(dāng)?shù)牡胤酵＼?。停車休息時(shí)，務(wù)必鎖好車門車窗，注意個(gè)人財(cái)產(chǎn)安全。

自駕游之應(yīng)急篇

1、發(fā)動(dòng)機(jī)不能啟動(dòng)：首先要檢查分電器、火花塞、高壓線等是否因?yàn)槠嚵苡甑仁艹?，如果是這樣，可以把受潮機(jī)件晾干，然后再發(fā)動(dòng);其次，檢查火花塞是否損壞，如果損壞，只要更換即可;最后，檢查蓄電池電壓是否足夠。

2、突然爆胎：后胎爆破會(huì)使汽車尾部發(fā)生搖擺現(xiàn)象，但方向一般不會(huì)失控。這時(shí)可反復(fù)輕踩剎車，慢慢地將車輛停下。前輪爆破則會(huì)造成汽車向破胎一側(cè)跑偏，此時(shí)應(yīng)雙手用力控制方向盤，并松開油門踏板，使汽車?yán)棉D(zhuǎn)動(dòng)阻力自行停下，千萬(wàn)不要急于剎車。

3、制動(dòng)失靈：首先要根據(jù)路況和車速控制好方向，脫開高速擋，同時(shí)迅速踩一腳空油，將高速擋換入低速擋。在換低速擋的同時(shí)，應(yīng)結(jié)合使用手剎，但要注意手剎不能拉緊不放，否則容易使制動(dòng)盤“抱死”，很可能損壞傳動(dòng)機(jī)件而喪失制動(dòng)能力。

4、水箱開鍋：停車之后不要關(guān)閉點(diǎn)火開關(guān)，要讓發(fā)動(dòng)機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，利用風(fēng)扇冷卻。待發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻后，用布蓋住散熱器蓋，緩緩將其打開，這時(shí)要注意保持距離，以防熱水噴出燙傷人。如缺少冷卻水，加入的冷卻水應(yīng)選用蒸餾水、純凈水等水質(zhì)較軟的水，以防形成水垢影響散熱。

其他：應(yīng)急裝置、多功能手表、指南針、通訊裝置、組合刀具、野營(yíng)裝備等，如有汽車救援卡，最好也要隨身帶著。

自駕游之檢測(cè)篇

其實(shí)，現(xiàn)在很多4S店都有在長(zhǎng)假前后，針對(duì)客戶推出的一些免費(fèi)保養(yǎng)跟檢測(cè)項(xiàng)目，車主應(yīng)該在出行前主動(dòng)象經(jīng)銷商咨詢相關(guān)信息。以下幾項(xiàng)是出行前檢測(cè)時(shí)特別要注意的。

1、在著車時(shí)檢查發(fā)動(dòng)機(jī)燈、氣囊燈、ABS燈、S燈(S鍵關(guān)閉時(shí))是否啟亮，如果不啟亮，則要進(jìn)維修站維修。

2、檢查制動(dòng)系統(tǒng)：看看制動(dòng)距離是否正常。如果是舊車跑長(zhǎng)途，應(yīng)計(jì)算一下自己上次更換制動(dòng)片、離合器片的里程，以保證不會(huì)因?yàn)樯鲜鰞善倪^(guò)度磨損而造成車輛故障。

3、檢查方向系統(tǒng)：檢查是否有方向發(fā)抖、發(fā)擺、跑偏現(xiàn)象。

4、對(duì)機(jī)油液面、防凍液液面、變速箱油液面、轉(zhuǎn)向助力油液面、剎車油液面進(jìn)行檢查，通過(guò)觀察車輛部件外觀以及車下的地面，看看是否有油或液的泄漏。

5、對(duì)雨刷、輪胎、后視鏡等外部設(shè)備進(jìn)行檢查。特別應(yīng)注意輪胎氣壓，輪胎氣壓過(guò)低易造成高速行駛時(shí)的爆胎事故。

6、凡電子控制燃油噴射發(fā)動(dòng)機(jī)的車輛，添加汽油時(shí)要千萬(wàn)注意，最好選擇國(guó)有大中型加油站，劣質(zhì)汽油易對(duì)發(fā)動(dòng)機(jī)造成損害。

總結(jié)：看了上文的介紹，相信大家對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)都有了一定的了解，春節(jié)是中國(guó)比較重大的傳統(tǒng)節(jié)日，在這樣的節(jié)日里一定要注意養(yǎng)生，飲食一定要有度，千萬(wàn)不要暴飲暴食，這樣才能健康安心過(guò)年。