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紅蘿卜炒豬肉的具體做法是什么?

2017-06-18 09:03:15  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:紅蘿卜是蘿卜的一種,蘿卜有很多的功效,可以清肺解熱,并且蘿卜是通氣的,對人們的腸胃以及消化道都有很多好處。蘿卜可以做成很多種菜,還

紅蘿卜是蘿卜的一種,蘿卜有很多的功效,可以清肺解熱,并且蘿卜是通氣的,對人們的腸胃以及消化道都有很多好處。蘿卜可以做成很多種菜,還可以腌制成蘿卜干。豬肉是被大眾消費最多的肉類,豬肉含有豐富的脂肪以及碳水化合物,能夠為人體補充多種營養(yǎng)。今天小編給大家介紹一道新菜:紅蘿卜炒豬肉。

這是一道快炒菜, 先將肉絲腌制一下, 燒熱鍋, 加入適量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉絲翻炒, 翻炒變色后加入紅蘿卜絲一起翻炒, 將紅蘿卜炒出“紅油”, 微微變軟即可。 搭配些青椒絲來一起翻炒, 顏色更漂亮。

做法一:

1 、切好的肉絲中加入鹽, 生粉, 料酒等調(diào)味料腌制一下;

2 、準備好紅蘿卜絲, 青椒絲, 將大蒜拍碎備用;

3 、鍋燒熱, 加入適量的油, 下入蒜煸炒;

4 、煸炒出香味后, 下入腌好的肉絲翻炒;

5 、肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲;

6 、一起煸炒出微微紅油來;

7 、加入鹽和胡椒等調(diào)味料;

翻炒均勻即可。

做法二:

1、準備好所有的材料;

2、將紅蘿卜、西芹切成絲。

3、瘦肉切成小片。

4、切好的肉片放碗內(nèi),加入1小匙雞粉。

5、再加入生抽1大匙,生粉1小匙和花生油1大匙。

6、用筷子拌勻,腌制10分鐘讓肉入味。

7、將紅蘿卜絲放進煮開的水內(nèi)焯一下,撈出瀝干水分。

8、熱炒鍋,倒入玉米油,將西芹絲倒進去爆炒一下,盛出備用。

9、炒鍋內(nèi)再倒入2大匙的玉米油,將蒜碎倒進去爆香后倒入腌制過的肉片翻炒。

10、將紅蘿卜絲和西芹絲倒進去,一起翻炒片刻,最后加入1/2小匙雞粉調(diào)味(補充一下說:用了雞粉就不需要額外加鹽了哦),翻炒均勻即可出鍋。

以上小編給大家介紹了兩種方法。相比較而言,小編更加的喜歡第二種做法,因為第二種做法豬肉能夠更加的入味。大家可以兩種做法都嘗試一下,看看自己更喜歡哪一種的做法,以后就可以經(jīng)常做那種吃。這道菜簡單易學,而且用時很短,非常適合現(xiàn)在忙碌的快節(jié)奏的生活。

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