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綠豆粥的做法 這些方法你了解嗎?

2017-07-10 07:26:47  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:綠豆粥是比較流行的食物了,尤其是在夏天的時候推薦人們多喝,可以起到降暑的功效,普通人也可以自己在家里面做這道粥,這和普通的做粥方法

綠豆粥是比較流行的食物了,尤其是在夏天的時候推薦人們多喝,可以起到降暑的功效,普通人也可以自己在家里面做這道粥,這和普通的做粥方法大同小異,下面介紹幾種流行的做法。

一、綠豆粥的做法

【食材準備】

主料:稻米250克,綠豆150克,隨個人添加。

輔料:白砂糖20克,花生

【制作步驟】

1、將大米用清水淘凈,綠豆去雜質,用清水洗凈。

2、將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成;冷卻后,加冰糖拌和食用。

二、海帶綠豆粥

【食材準備】

海帶30克,綠豆30克,白糖適量,粳米100克。

【制作步驟】

1、先將海帶洗凈切碎,綠豆浸泡半天。

2、粳米淘洗干凈,共煮為粥。將熟時加入白糖調(diào)味即成。

三、石膏綠豆粥

【食材準備】

石膏30-45克,鮮竹葉30片,鮮蘆根100克,綠豆30克,粳米100克,沙糖適量。

【制作步驟】

將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈,與石膏共煎取汁,再與綠豆、粳米煮稀粥,調(diào)入沙糖。

四、薏米綠豆粥

【食材準備】

綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,金絲蜜棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。

【制作步驟】

1、先將綠豆揀凈,用水淘凈,放入盆內(nèi),上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。

2、薏仁米、蜜棗淘洗干凈,放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。

3、最后,將鍋置于中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi),再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

五、草莓綠豆粥

【食材準備】

糯米250克,綠豆100克,草莓250克,白糖適量。

【制作步驟】

1、綠豆挑去雜質,淘洗干凈,用清水浸泡4小時;草莓擇洗干凈。

2、糯米與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi),加入適量清水,用旺火燒沸后,轉微火煮至米粒開花,綠豆酥爛,加入草莓、白糖攪勻,稍煮一會兒即成。

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