菠菜豬肝粥怎么做？美食專家為你詳細(xì)介紹
菠菜除了經(jīng)常吵著吃之外，還可以煮著吃，比如菠菜豬肝粥就是很多人喜歡的一道美食，這道菜可以預(yù)防和治療便秘，還能夠補(bǔ)充多種微量元素，所以建議大家在家試著做這道美食。
一、做法
1、大米洗凈熬成粥；
2、豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用；
3、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開(kāi)，菠菜用開(kāi)水燙一下?lián)瞥銮卸危榱巳コげ死锩娴牟菟幔?/p>
4、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。
二、菠菜豬肝粥的做法
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
1糯米淘洗干凈放入水中泡30分鐘。
2泡好的米放入鍋中加水大火煮開(kāi)。
3轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮45分鐘。
4豬肝切成小粒。
5菠菜洗凈切碎。
6在煮好的粥中放入豬肝豬一分鐘。
7再放入切碎的菠菜攪勻煮30秒加鹽調(diào)味關(guān)火即可。
三、菠菜豬肝粥的做法
1.提前用大米煲一鍋白粥；50克豬肝洗凈，用清水浸泡出血水，再用調(diào)料（3克姜絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米淀粉）腌制入味；菠菜洗凈切碎，白粥煮沸
2.下菠菜煮一會(huì)，下入腌好的豬肝再次煮沸即可
