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鍋巴粥的具體做法

2017-07-09 00:00:58  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):鍋巴粥這種東西是很多朋友小時(shí)候的回憶的,但是隨著我們的生活質(zhì)量的不斷改善,鍋巴粥這種食物很少會(huì)出現(xiàn)在我們的生活中。然而,對(duì)于吃鍋巴

鍋巴粥這種東西是很多朋友小時(shí)候的回憶的,但是隨著我們的生活質(zhì)量的不斷改善,鍋巴粥這種食物很少會(huì)出現(xiàn)在我們的生活中。然而,對(duì)于吃鍋巴粥的朋友來(lái)說(shuō),你們只能夠在生活中自己制作鍋巴粥了。我們想要制作鍋巴粥首先去需要先制作鍋巴,然后將鍋巴放進(jìn)水中慢煮就可以出鍋食用了。

鍋巴粥的制作材料:主料:粳米100克,鍋巴(小米)200克。輔料:山楂50克,調(diào)料:白砂糖10克。

鍋巴粥的做法:

1. 將鍋巴掰碎;將山楂切片曬干,再將山楂片洗凈。

2. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分。

3. 取鍋放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮開,然后改用小火熬煮,至粥將成時(shí),加入鍋巴,再略煮片刻,以白糖調(diào)味,即可盛起食用。

在鍋巴鏟開之后,放半碗清水,然后用溫火燒開。燒的過(guò)程中,輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌,待水沸騰,一碗清香松軟、風(fēng)味獨(dú)特的鍋巴粥便出鍋了。它的特點(diǎn)一是香,典型的農(nóng)家柴米鍋巴味;二是酥,它是粥,但比粥料細(xì),吃起來(lái)更爽口;三是甜,不用放糖,里面已經(jīng)包含了一道發(fā)酵程序,吃到嘴里,真的比放糖的米粥更沁人肺腑。

這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了鍋巴粥的制作方法,希望你們?cè)谏钪锌梢哉_的利用鍋巴粥這種食物。對(duì)于鍋巴粥這種食物,我們?cè)谏钪邢胍谱魉?,我們可以采用文章介紹的方法去制作,也可以多向身邊的朋友學(xué)習(xí)鍋巴粥的做法。

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