鯽魚粥的家常做法
2017-07-08 21:33:46 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：相信大家對于鯽魚肯定是非常熟悉的吧，鯽魚是我們常見的一種魚，鯽魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鯽
相信大家對于鯽魚肯定是非常熟悉的吧，鯽魚是我們常見的一種魚，鯽魚不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鯽魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，鯽魚有通乳和除濕等效用，常吃鯽魚還可以起到開胃和益氣等作用，鯽魚有很多種做法，下文我們給大家介紹一下鯽魚粥的家常做法。
1淘米煲粥
2用開水把米浸泡30分鐘
3鯽魚去鱗、鰓、去內(nèi)臟，清洗去凈魚肚內(nèi)的黑膜(這一步絕不能偷懶喔，做好了魚更鮮美)。在魚頭下橫一刀，找到魚腥線，用刀輕拍魚身，將魚腥線抽出
4另一面，在魚頭下橫一刀，找到魚腥線，用刀輕拍魚身，將魚腥線抽出
5清洗凈魚，斬魚段(因鯽魚骨刺較多，200克以下的魚可不斬，或在魚身上橫幾刀即可)。
6姜、蔥洗凈，姜拍碎蔥切白
7放入與魚一起
8磨胡椒粉
9油、鹽、胡椒粉、酒加入與魚塊一起腌入味(最好用手抓腌，這是做大廚的師傅講的)。
10蔥葉切花待用
11通電粥煲滾
12米煲開花后倒入腌好的魚塊，不要動它上蓋煲滾調(diào)味。
13調(diào)味下蔥花即可
14粥成品
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯽魚了，我們知道鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鯽魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹鯽魚粥的家常做法。
