在我們的日常生活中有很多人喜歡在早餐的時(shí)候經(jīng)常食用一些粥類，而且對(duì)于有胃部疾病的人來(lái)說(shuō)經(jīng)常喝一些粥還能夠起到養(yǎng)胃的功效，但是，有很多上班族總是覺(jué)得想要把粥煮好需要很長(zhǎng)的時(shí)間，這樣就沒(méi)有充足的時(shí)間進(jìn)行休息，其實(shí)只要能夠掌握一些快速煮粥的方法，我們做粥也就不需要那么長(zhǎng)的時(shí)間，下面我們一起了解一下快速煮粥的方法有哪些？

粥的制作：

一般有煮和燜兩種方法

煮法即先用旺火煮至滾開(kāi)，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。

燜法是指用旺火加熱至滾沸后，即倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成，具有香味較濃的特點(diǎn)。

通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚(yú)片粥等。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意水要一次加足，一氣煮成，才能達(dá)到稠稀均勻、米水交融的特點(diǎn)。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時(shí)，然后下鍋再煮，也可淘洗干凈后直接下鍋煮粥。先浸后煮，可縮短煮粥的時(shí)間，但浸泡易致養(yǎng)分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

快速煮粥的方法：

方法：

將米淘洗干凈，略放些水將米浸漲。為了節(jié)約時(shí)間，一次可多泡一些米。

將水濾去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱凍透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷凍室；

需要煮粥時(shí)，水燒開(kāi)，將一份凍住的米直接放入鍋中，不必結(jié)凍。開(kāi)鍋后，中小火煮15分鐘即可。如果時(shí)間緊，大火煮6-8分鐘，但要注意會(huì)溢鍋哦。

根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入配料，就可以做出各種口味的粥，絕不亞于粥店出品

在我們的日常生活中無(wú)論做什么事情，如果能夠掌握一些訣竅和竅門的話就能使事情做到事半功倍，通過(guò)對(duì)快速煮粥的方法有哪些的了解之后，如果我們能夠很好地掌握這些方法，在平時(shí)做粥的時(shí)候也就能夠有效的節(jié)省很多時(shí)間，這樣我們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)又能喝到美味的粥類，也很大程度的節(jié)約了我們的時(shí)間。