田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
田雞是很有名的一道美食，其外形和青蛙很像，但是食用的使用肉質(zhì)細(xì)嫩，就和雞肉一般，因此而得名。很多人都喜歡吃田雞，不但因?yàn)樘镫u口感鮮美。關(guān)鍵田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，可以補(bǔ)充人體所需要的各種微量元素，對(duì)身體很有好處，那田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤(rùn)澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
一般人均宜，蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者、水腫、神經(jīng)衰弱者尤宜。
田雞肉中易有寄生蟲(chóng)卵，定要加熱至熟透再食用。田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。
中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。
看完上面的相關(guān)介紹之后應(yīng)該知道田雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧，固然如此，田雞還是應(yīng)該少吃，因?yàn)樘镫u身體內(nèi)含有大量的寄生蟲(chóng)，在制作的時(shí)候若是處理不好這些寄生蟲(chóng)就會(huì)吃進(jìn)體內(nèi)，所以田雞在處理的時(shí)候一定要經(jīng)過(guò)多道工序才能保證處理干凈。
