其實(shí)沙丁魚(yú)的話(huà)，是很常見(jiàn)的食物的了。而且現(xiàn)在不僅僅有新鮮的沙丁魚(yú)，而且還有一些方便儲(chǔ)存的沙丁魚(yú)的罐頭的了。當(dāng)然了，也有的濱海城市的話(huà)，銷(xiāo)售烘干的沙丁魚(yú)的干。很多人其實(shí)也是很喜歡吃沙丁魚(yú)的了因?yàn)楸容^好吃的關(guān)系。那么到底沙丁魚(yú)的作用是什么？

沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚(yú)類(lèi)，如沙丁魚(yú)，因?yàn)樯扯◆~(yú)富含磷脂。同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。除了磷脂，沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚(yú)也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人，可以通過(guò)煮熟的沙丁魚(yú)來(lái)吸收鈣。罐裝沙丁魚(yú)有多種食用方法，可制成三明治，也是人們餐桌上的佐餐佳品。

吃沙丁魚(yú)的五種好處：第一，稀釋血液；第二，幫助擴(kuò)張血管；第三，防止?jié)撛谥旅龍F(tuán)的形成；第四，防止高血壓以及脂肪量的提高；第五，保護(hù)心臟跳動(dòng)的不正常。

如果剛開(kāi)始食用沙丁魚(yú)時(shí)，會(huì)令你很吃驚，但是豐富油脂烹制的沙丁魚(yú)讓你望而卻步，但是在想想，這里有一個(gè)簡(jiǎn)單可口的方法，為你的家庭提供一個(gè)比較健康有益的吃法。

食用方法編輯

干煸沙丁魚(yú)

原料：沙丁魚(yú)500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、蔥姜汁各適量。

制法：

l、將沙丁魚(yú)去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥姜汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。

2、鍋內(nèi)加底油，燒至八成熱，將沙丁魚(yú)沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。

3、鍋內(nèi)加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚(yú)急火翻炒，盛入盤(pán)內(nèi)即可。

溫馨提醒：其實(shí)干煸沙丁魚(yú)的話(huà)，不僅僅熱氣騰騰的，而且很香的了。是一個(gè)很下飯的飯菜的了。而且往往特點(diǎn)的話(huà)也是很明顯的 。要知道的，其實(shí)干煸沙丁魚(yú)的話(huà)不僅僅香辣齊全，而且往往有略甜的好處，而且魚(yú)外焦里嫩，很好吃。