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新鮮牛鞭的制作及功效

2017-07-07 12:59:24  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:牛鞭是公認(rèn)的壯陽的好食物,其中富含蛋白質(zhì),雄激素,脂肪等等,吃什么補(bǔ)什么,牛鞭的制作通過曬干,浸泡,消毒再腌制的步驟做成,牛鞭更是

牛鞭是公認(rèn)的壯陽的好食物,其中富含蛋白質(zhì),雄激素,脂肪等等,吃什么補(bǔ)什么,牛鞭的制作通過曬干,浸泡,消毒再腌制的步驟做成,牛鞭更是可以和其他的食材紅棗,生姜等等做成一道美味的牛鞭美食,對(duì)男性的身體健康起到了很關(guān)鍵的作用,多食用可以補(bǔ)腎壯陽。

一、牛鞭制作

牛鞭的制作,牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料,取下曬干。一般曬干之后才會(huì)出售給成品加工廠,牛鞭是以根計(jì)價(jià),很少以重量計(jì)價(jià)。積攢到一起,有大有小,一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會(huì)進(jìn)行浸泡,清洗,消毒,檢驗(yàn)合格后,再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制,鹵熟以后進(jìn)行真空包裝,封上外包裝打印生產(chǎn)日期。

二、牛鞭功效

中國自古以來,“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動(dòng)物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同,不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系,而中國人普遍認(rèn)為動(dòng)物器官和性功能有直接關(guān)系,吃鞭幾乎等于壯陽,西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對(duì)牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可,并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效,是上好的男性補(bǔ)品。

三、牛鞭美食

(一)、極樂牛鞭

材料:牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法:1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀,用清湯反復(fù)焯,至牛鞭無腥味。2.然后再把牛鞭放入鍋內(nèi),倒入清湯,加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟,依次排在盤子四周,倒出湯汁,將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。

(二)、紅棗煨牛鞭

材料:牛鞭300克,白蘿卜100克,紅棗10克,生姜10克,蔥10克,花生油10克,鹽5克,味精2克,蠔油2克,老抽王2克,紹酒2克,胡椒粉少許,濕生粉適量

做法:1.牛鞭去凈內(nèi)白,切成塊,白蘿卜去皮切成塊,紅棗洗凈,生姜去皮切片,蔥切成段。2.鍋內(nèi)加水,待水燒開時(shí)下入牛鞭、白蘿卜塊、紹酒,用中火煮透,倒出沖凈。3.另燒鍋下油,放入姜片、牛鞭塊、白蘿卜塊,爆炒至出香味,注入清湯,加入紅棗,用小火煨至酥爛,加入蔥段、鹽、味精、蠔油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用濕生粉勾芡即可。

牛鞭的制作要注意腌制的時(shí)間,制作牛鞭美食要注意高湯熬制的時(shí)間,時(shí)間過長(zhǎng)或者過短都不能很好的幫助食材營養(yǎng)價(jià)值的發(fā)揮,牛鞭做成的高湯更是價(jià)值連城,男性補(bǔ)腎壯陽的好東西,牛鞭作用于人體的功效也是顯而易見的。

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