作為第七大營(yíng)養(yǎng)素，膳食纖維已經(jīng)被越來越多的人所熟知。膳食纖維被稱為“綠色清道夫”，食用含膳食纖維的食物可以調(diào)節(jié)腸道的菌群平衡，保持腸道通暢，幫助排毒通便，清脂養(yǎng)顏，維護(hù)肌膚健康。

膳食纖維的作用_含膳食纖維豐富的食物

膳食纖維的作用

　　膳食纖維的作用與功效

1、有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。

2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。

3、纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，可防治糖尿病的便秘。

4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對(duì)胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。

5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘、痔瘡等疾病。

含膳食纖維豐富的食物

1、筍干：筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。

2、辣椒：辣椒中含有豐富的膳食纖維，能清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，并能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生和加速有毒物質(zhì)的排除，可降低血脂和控制膽固醇。

3、蕨菜：其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。

4、菜花：菜花的能量很低，膳食纖維很高，對(duì)抵抗許多癌癥都有幫助。

5、菠菜：菠菜中含有的大量維生素和膳食纖維，能促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老，排除體內(nèi)毒素。菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。