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菠菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

2017-07-07 09:33:36  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):菠菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?許多人對(duì)這個(gè)問(wèn)題都不太了解,因?yàn)樵谖覀兩钪谐圆げ说臅r(shí)候一般都是將菠菜根扔掉了,其實(shí)這是一種極大的浪費(fèi),

菠菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?許多人對(duì)這個(gè)問(wèn)題都不太了解,因?yàn)樵谖覀?a href="http://www.chouju30.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中吃菠菜的時(shí)候一般都是將菠菜根扔掉了,其實(shí)這是一種極大的浪費(fèi),菠菜根是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物,知道的人都會(huì)將菠菜根留下來(lái)做為其他菜肴的食材,那么,菠菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就來(lái)看看介紹吧。

菠菜根——有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥功能,對(duì)高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。

食用菠菜忌去根 人們?cè)趽癫げ藭r(shí),往往習(xí)慣上僅食用其莖葉,誤認(rèn)為根老韌不好吃,而將其摘掉,這是錯(cuò)誤的。 菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,所以,很久以來(lái),它就有一個(gè)美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強(qiáng)調(diào)春季吃菠菜忌去根,并非是簡(jiǎn)單地以其色澤搭配好看為出發(fā)點(diǎn)的。菠菜根屬于紅色食品一類(lèi),具有很好的食療作用,如果拋棄,的確可惜。 菠菜根營(yíng)養(yǎng)豐富,含有纖維素、維生素和礦物質(zhì),卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生姜食用,可以控制或預(yù)防糖尿病的發(fā)生。食用菠菜最好的方法是:將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數(shù)分鐘,用芝麻油拌食,可利腸胃,適于治療高血壓和便秘等病癥。菠菜根盡管含有粗纖維,但在其抽薹開(kāi)花之前食用,不但不覺(jué)老韌,反而感到爽脆。由此可見(jiàn),菠菜根有較高的食療價(jià)值。

從以上的介紹來(lái)看,菠菜根食用之后是能夠起到疏導(dǎo)腸胃的作用的,所以,人們?cè)谥谱鞑げ藴臅r(shí)候可以講菠菜根單獨(dú)留下來(lái)制作。菠菜根雖然吃起來(lái)味道不太吸引人,但是只要烹飪方法得當(dāng)就可以做出美味的效果,希望大家注意。

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