有很多人喜歡新鮮的魚(yú)類，因此八爪魚(yú)就是其中的一種魚(yú)類，八爪魚(yú)又叫章魚(yú)，章魚(yú)能夠提供給我們?nèi)祟惡芏嗟膶?duì)身體有好處的東西，因此生吃章魚(yú)有哪些好處呢？那么下面就請(qǐng)專家來(lái)為我們介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。

1.八爪魚(yú)切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬.

2.撈出后用冰水泡一會(huì).切條.香蔥.姜末.鹽.酒拌勻.

3.燒兩大熱油倒在上面.拌和.

4.再加入八爪魚(yú)條拌勻.腌兩小時(shí)可吃.

章魚(yú)別名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長(zhǎng)章、短腳章、絡(luò)蹄(《東醫(yī)寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯(cuò)疏》)、八爪魚(yú)、八帶魚(yú)、小八梢魚(yú)、蛸(《動(dòng)物學(xué)大辭典》)，學(xué)名Octopus vulgaris ，英文名Octopus ，日文名マダコ，屬無(wú)脊椎動(dòng)物、軟體動(dòng)物門(mén)、頭足綱、蛸科(章魚(yú)科)，或稱蛸(shāo)。章魚(yú)體呈短卵圓形，無(wú)鰭。頭上生有8條腕，故又稱“八帶魚(yú)”。

章魚(yú)的功效與作用

章魚(yú)的肉很肥厚，是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然?；撬帷！侗静菥V目》中記載：“章魚(yú)、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用?！闭卖~(yú)能補(bǔ)血益氣，催乳生肌，頗與墨魚(yú)相似。用于氣血虛弱，頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足?？膳c豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

章魚(yú)含理想的多元不飽和脂肪酸和?；撬幔稍黾訉?duì)人體有益的膽固醇，以及協(xié)助排出血中的中性脂肪酸或多馀的膽固醇，故可平衡現(xiàn)代人吃多含飽和脂肪酸較高的肉類。另外，臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，章魚(yú)具有極強(qiáng)的抗癌和抗病毒作用，如果患有癌癥，則章魚(yú)是極佳的膳食。中醫(yī)認(rèn)為，章魚(yú)味甘平、性寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌，可用於氣血虛弱的補(bǔ)養(yǎng)，對(duì)於產(chǎn)婦乳汁不足，患有子宮頸炎、盆腔炎、陰道炎、月經(jīng)不順的女性，章魚(yú)的療效不錯(cuò)。一般而言，章魚(yú)適合年老體弱、久病體虛及健康人作養(yǎng)生膳食。但章魚(yú)容易引起過(guò)敏，有過(guò)敏體質(zhì)及患有蕁麻疹的人不適宜食用。

以上就是專家為我們介紹的生吃章魚(yú)的好處，但是生吃章魚(yú)的時(shí)候也要注意一些問(wèn)題，就是章魚(yú)容易導(dǎo)致食用的人出現(xiàn)窒息的情況，因此章魚(yú)雖然對(duì)我們身體有很多的好處，但是也要注意這個(gè)問(wèn)題，可以咨詢專家來(lái)進(jìn)行食用。