菌類的營養(yǎng)價值介紹
2017-07-07 07:22:48 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：說到了菌類的食品大家都會想到關(guān)于蘑菇，菌類的食品不單單有蘑菇，而且還有許多其他的食材，那么在日常生活當(dāng)中如何進行判別這些菌類食品的
說到了菌類的食品大家都會想到關(guān)于蘑菇，菌類的食品不單單有蘑菇，而且還有許多其他的食材，那么在日常生活當(dāng)中如何進行判別這些菌類食品的營養(yǎng)價值成分都有哪些呢？接下來的這篇文章就是給各位朋友們，介紹的關(guān)于菌類的營養(yǎng)價值都有哪一些？
菌類已經(jīng)成為我們膳食當(dāng)中不可忽略的一部分，那么每種菇都有其不一樣的養(yǎng)生效果，下面就請專家為我們詳細(xì)講解關(guān)于菌類的營養(yǎng)價值和用途。
猴頭菇
猴頭菇有非常好的滋補和促進消化的作用。若和雞肉等一起煲湯，不僅味道鮮美，還有抗衰老、延年益壽的作用。都知道蘑菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，可具體每種蘑菇都有什么好處，該怎么吃最好呢？
“天然抗癌劑”：香菇
香菇有“百菇之王”的美譽，抗癌功效最好，維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃，能加速鈣吸收，促進骨骼發(fā)育。香菇味道重，適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養(yǎng)成分極易析出，應(yīng)洗凈，再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時，可以把泡發(fā)香菇的水也倒進鍋里。
“止疼藥”：平菇
平菇中含有平菇多糖，其中的?；撬崾悄懼岬某煞?，能溶解膽固醇，消化、吸收脂類物質(zhì)，因此能舒筋活絡(luò)，最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋，老少咸宜，能益氣補氣，增加抵抗力。
以上介紹的是菌類的營養(yǎng)價值都有哪一些，大家也在此有了一定的詳細(xì)了解，在場的生活當(dāng)中大家可以多吃一些，菌類的食品，今日食品中含營養(yǎng)成分及成分非常的高適合多種人的使用。
