?毛筍 有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜
2017-07-07 07:21:48 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：隨著人民生活水平的不斷提高，人們逐漸由很早以前的只要能吃飽就行的思想中轉(zhuǎn)變了過(guò)來(lái)，不但要求能吃飽，而且對(duì)事物的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也提出
隨著人民生活水平的不斷提高，人們逐漸由很早以前的只要能吃飽就行的思想中轉(zhuǎn)變了過(guò)來(lái)，不但要求能吃飽，而且對(duì)事物的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也提出了更高的要求。尤其是現(xiàn)在的人們十分注重身體健康，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其在意。下面我就為打家介紹一下毛筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
竹筍味甘、微寒、無(wú)毒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等養(yǎng)生功效。用鮮竹筍與鯽魚(yú)共燒為湯，不僅味道鮮美，還具有開(kāi)胃清瀝的作用，趁熱給出麻疹、風(fēng)疹及水痘的小兒喝，有輔助治療作用，對(duì)發(fā)熱口干、小便不利患者亦有清熱利尿作用。用鮮竹筍煮白米粥食之，可治療久瀉久痢等癥。
用竹筍與菖蒲、冬瓜皮水煎喝湯，對(duì)因腎炎、心臟病、肝臟病、晚期血吸蟲(chóng)病引起的水腫、腹水，有明顯的消除作用。以毛竹筍燒豬肉、雞肉，是春夏滋補(bǔ)佳品。 現(xiàn)代科學(xué)分析證明，竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。以冬筍為例，每百克中約含蛋白質(zhì)4.1克，脂肪0.1克，糖類(lèi)5.7克，鈣22毫克，磷56毫克，鐵0.1毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素等。
說(shuō)了那么多，毛筍的利處大家都記住了么？作為一道不僅味美，而且方便，更重要的是還健康的食物，我們?yōu)槭裁床欢喑砸恍┠?？尤其是在現(xiàn)在，餐館的食物安全令人擔(dān)憂，自己在家做一道健康的毛筍，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
