香菜大概已經(jīng)是再普通不過(guò)的了吧，超市里都有賣(mài)的，可是你不知道的是這小小的香菜配上鵝蛋有特別大的功效，這也是我聽(tīng)爺爺奶奶說(shuō)的，現(xiàn)在的人們有病就去買(mǎi)藥吃藥，可是不知道吃藥是特別壞免疫力的，還不如吃一些自然的東西呢？像鵝蛋炒香菜就具有很大的功效。

香菜炒鵝蛋可以預(yù)防老年中風(fēng)與心血管疾病，鵝蛋是很腥的，但加了香菜就會(huì)好很多了，炒出來(lái)還很好吃的。

香菜炒鵝蛋制作方法：

先把鵝蛋打散了，把香菜切碎了以后放進(jìn)去，就像大家做炒蔥花蛋一樣。要記住放完香菜以后要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽再放幾滴白酒（鵝蛋很腥，放了香菜再加入幾滴白酒，腥味就去除了）。然后再下鍋去炒。

家屬有心臟病史的，有中風(fēng)病史的可以經(jīng)常食用香菜炒鵝蛋。

1，鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w侵襲；

2、補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶力：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，忌吃海帶、花椒、動(dòng)物血、酒、綠豆；

3、香菜炒鵝蛋：秋冬吃幾次，能預(yù)防老年中風(fēng)，還能改善心肺功能，對(duì)心腦血管方面的亞健康問(wèn)題有調(diào)理的作用。鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。鵝蛋補(bǔ)氣，香菜通氣，這樣就補(bǔ)而不滯了，消化功能不強(qiáng)的人也可以吃。吃了這道菜之后，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要曬太陽(yáng)。因?yàn)橄悴擞泄饷糇饔?，如果吃香菜后曬太?yáng)，容易誘發(fā)日光性皮炎。香菜是發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)的人要特別注意。在天冷的時(shí)候吃，還有預(yù)防感冒咳嗽的作用；

4、孩子吃了補(bǔ)腦：鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用特別對(duì)小孩子的腦部發(fā)育有很好的作用；

5、去胎毒：在妊娠后期特別是臨產(chǎn)前兩個(gè)月，每天吃一個(gè)鵝蛋，連吃數(shù)天，可以去胎毒， 寶寶不容易得皮膚病，而且一般皮膚會(huì)白白嫩嫩，很光滑。

如果你身邊，你的家中有老人，為了防止老年人會(huì)因?yàn)槔夏曛酗L(fēng)和心血管疾病而帶來(lái)嚴(yán)重的后果，希望你們可以試做一下這個(gè)鵝蛋炒香菜來(lái)吃，希望所有老人都會(huì)健健康康的是我們做小輩最大的心愿。我看大家為了身邊最?lèi)?ài)的老人可以動(dòng)起來(lái)了。