青芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有多少人是真正知道的呢？雖然芒果很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是一般的人對(duì)于芒果在乎的就只有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其他的什么都不知道。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這也不能算是一件壞事。芒果又可以做成芒果干，同樣芒果干的味道也是很獨(dú)特很美味的，但是不是所有人都喜歡的。

芒果在沒(méi)成熟之前外面的皮大多都是青色的，所以很多人把這稱之為青芒果，也就是說(shuō)沒(méi)有熟的芒果。雖然很多時(shí)候，沒(méi)有熟的芒果吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)苦苦澀澀的感覺(jué)，但是青芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下青芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

青芒果的食療價(jià)值

青芒果營(yíng)養(yǎng)成分表：營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)，纖維素(mg) =1400.00，蛋白質(zhì)(mg) =630.00

性質(zhì)平五味甘，熱量30.00大卡(125千焦)/100克

功效：祛脂降壓，降低膽固醇，通便，療頭痛頭暈，潤(rùn)腸，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，抑癌抗瘤

1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：由于青芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用青芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

4、祛壓降脂：防治高血壓、動(dòng)脈硬化。青芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

食用禁忌

飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^(guò)量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。

芒果葉或汁對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)「藥」。孕婦作悶作嘔時(shí)，可吃芒果肉或以芒果煎水進(jìn)食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進(jìn)食。

濕是中醫(yī)學(xué)上六個(gè)致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質(zhì)帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會(huì)令情況惡化。反而有些人會(huì)擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過(guò)慮。

芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無(wú)論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒(méi)有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)芒果也會(huì)實(shí)時(shí)有失聲之感。

其實(shí)除了沒(méi)有成熟的青色的芒果可以稱之為青芒果以外，現(xiàn)實(shí)生活匯總還有好多芒果因?yàn)槠贩N的不一樣，往往在熟透的時(shí)候外皮還是青色的，這些也可以稱之為青芒果。同時(shí)它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就和沒(méi)有成熟的青色芒果的營(yíng)養(yǎng)家指不一樣的，希望大家區(qū)分開(kāi)。