黃豆，就不用我多說(shuō)了，想必大家已經(jīng)是很熟悉了吧。黃豆中含有非常豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以做成豆腐等豆制品。有些人家早晨起床就是喝豆?jié){，而豆?jié){肯定是自己家動(dòng)手現(xiàn)榨的比較好了，那么豆?jié){從何而來(lái)，當(dāng)然主材料一定是黃豆啦，只是還需要豆?jié){機(jī)的幫忙。黃豆中的打成豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)更易于我們吸收了，食早餐的最佳選擇了。

那么黃豆粉又是什么呢？其實(shí)，黃豆粉不難看出，原材料一定就是黃豆了。這種粉末的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有些牛奶中還添加了黃豆粉呢，當(dāng)然，我們?cè)诩乙部梢苑旁跍锂?dāng)作作料，這樣不僅美味而且又有營(yíng)養(yǎng)。那么，黃豆粉究竟有什么作用呢？下面我就來(lái)和大家一一道來(lái)。

黃豆粉是指黃豆炒過(guò)后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。

黃豆粉的營(yíng)養(yǎng)成分分析

1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率;

2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;

4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無(wú)副作用;

5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對(duì)更年期骨質(zhì)疏松也有療效;

6. 吃黃豆對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春;

7. 黃豆中的皂甙類(lèi)物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝;

8. 黃豆纖維還可加快食物通過(guò)腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用;

想必大家看了上面的文章，對(duì)于黃豆粉應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧？黃豆粉的作用真是很多啊，黃豆粉中富含豐富的蛋白質(zhì)，非常適合一些青少年服用。我們可以在黃豆粉中加入熱水，直接飲用。我們還可以在牛奶中加入適量的黃豆粉，也是非常富有營(yíng)養(yǎng)的。