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細菌性食物中毒季節(jié)該如何預防?

2017-05-30 01:30:50  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:又到了一年一度最炎熱的時候,同樣也是各種細菌病毒繁衍最迅速的季節(jié)。電視上每年夏天因為吃了不干凈的食物造成食物中毒而進醫(yī)院的不再少數(shù)

又到了一年一度最炎熱的時候,同樣也是各種細菌病毒繁衍最迅速的季節(jié)。電視上每年夏天因為吃了不干凈的食物造成食物中毒而進醫(yī)院的不再少數(shù),因此大家一定要注意夏季的飲食,千萬要干凈衛(wèi)生。那么,究竟食物中毒是為什么,為了避免自己食物中毒,我們又應該注意些什么,小編這就為大家解答。

細菌性食物中毒多發(fā)生于夏秋季,其他季節(jié)也有可能發(fā)生。只要平時養(yǎng)成良好的飲食習慣,就可以減少發(fā)生。

一)禁止食用病死禽畜。因傷致死,經(jīng)檢驗肉質(zhì)良好者,食用時應注意;棄去內(nèi)臟,徹底洗凈,肉塊要小,煮熟、煮透;刀板用后洗凈消毒。已變質(zhì)的肉堅決不食。肉類、乳類在食用前應注意冷藏(6℃以下)。

(二)肉要煮透,接觸熟食的一切用口要事先流水洗凈,切生魚生肉的刀板要經(jīng)清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹存放超過6h者應再煮一次才能吃。醉、腌蟹不能殺菌,最好不吃;必要時加醋拌浸,可以殺菌。

(三)生魚生肉和蔬菜應分開存放。剩余飯、菜、粥等要攤開存放通風清涼處所,以防變餿,下餐食前須徹底加熱。

(四)售賣食品時,切實做到貨款分開,以免食物污染。

(五)飯菜按就餐人數(shù)做好計劃,現(xiàn)做現(xiàn)吃,避免剩飯剩菜。

(六)消滅蒼蠅、鼠類、蟑螂和蚊類,不在食堂附近飼養(yǎng)家畜家禽。

(七)沙門氏菌、葡萄球菌感染者及帶菌者,應暫時調(diào)離飲食工作單位,并予適當治療

生活中,細菌病毒簡直是無處不在,因此是不可能與細菌病毒說再見的,唯一能做的只有注意自己的生活飲食習慣。只要習慣健康衛(wèi)生了,就根本不用害怕生病了。同時也要注意適當增強自己的免疫力,來抵抗細菌病原體的侵入。

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