很多的朋友在平時(shí)沒(méi)有能夠注意飲食，長(zhǎng)時(shí)間的吃一些高脂肪高油脂的食物，很容易使得體內(nèi)的膽固醇偏高，而為健康帶來(lái)一些不利，對(duì)于膽固醇偏高的朋友在平時(shí)飲食的時(shí)候一定要有所注意，蛋黃里面也含有大量的膽固醇，當(dāng)膽固醇偏高時(shí)，最好是不要大量的吃蛋黃，下面，照片來(lái)減少膽固醇偏高時(shí)吃蛋黃的一些不良影響以及預(yù)防方法。

加拿大西安大略大學(xué)研究人員完成的新研究對(duì)平均年齡為61.5歲的1231名男女參試者的吃雞蛋情況進(jìn)行了研究。研究人員利用超聲波設(shè)備檢查了參試者血管堵塞及硬化情況，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解了參試者的生活方式。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，40歲之后，頸動(dòng)脈斑塊（動(dòng)脈血管內(nèi)蠟樣栓塞物質(zhì)）區(qū)域會(huì)隨著年齡而增大。每周至少吃3個(gè)雞蛋黃的參試者頸動(dòng)脈斑塊明顯比每周最多吃兩個(gè)雞蛋黃的人更嚴(yán)重。吸煙和吃蛋黃過(guò)量會(huì)進(jìn)一步加速該區(qū)域的增長(zhǎng)速度。

新研究負(fù)責(zé)人神經(jīng)病學(xué)教授大衛(wèi)·斯賓斯博士表示，高膽固醇會(huì)增加心血管疾病危險(xiǎn)。雞蛋黃的膽固醇含量相對(duì)較高，攝入過(guò)多會(huì)增加頸動(dòng)脈斑塊的堆積，導(dǎo)致血流量減小，心血管危險(xiǎn)增加。蛋黃吃得越多，這種危險(xiǎn)就越大。新研究還發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入蛋黃的危害相當(dāng)于吸煙危害的2/3?？茖W(xué)家表示，這項(xiàng)新研究表明，有必要對(duì)雞蛋黃的作用、飲食膽固醇總量及其與心臟病危險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，展開(kāi)進(jìn)一步的研究和重新評(píng)估。

吃什么能保護(hù)心臟？

1、鮮豆類

鮮豆類包括嫩毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、嫩豆莢等，兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它們既富含植物性蛋白質(zhì)，又有很高的鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)降壓很有好處。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆類，替代半碗米飯，是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)改善措施，并不妨礙消化吸收。

2、大杏仁

大杏仁以膳食纖維、鎂和維生素B2的高含量而著稱，核桃以維生素E豐富而著名，開(kāi)心果富含維生素B6，花生的纖維含量和植物蛋白含量均很高。以上多種健康成分搭配使護(hù)心作用更明顯。

3、蔬菜水果

蔬菜水果的攝入量與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)，起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質(zhì)。在各種蔬菜當(dāng)中，深綠色葉菜所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質(zhì)最為豐富，膳食纖維含量也較高，多吃對(duì)于心臟健康的好處是可以預(yù)期的。每天吃400克以上的蔬菜能保證有利心臟的效果，深綠色和橙黃色蔬菜最有幫助。

對(duì)于膽固醇偏高的朋友，在飲食方面盡量能夠吃一些清淡的食物，平時(shí)一定要控制高油脂高熱量食物的攝入，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)于清理血管垃圾有幫助的食物，有效地增強(qiáng)血管的韌性，每天進(jìn)行適度的運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)身體的免疫能力。