喝純牛奶拉肚子這種現(xiàn)象在生活中很多人會(huì)遇到，而對(duì)于這種問題的發(fā)生，也不了解原因，其實(shí)這是乳糖不耐受問題所造成，所以對(duì)于喝牛奶拉肚子的朋友來說，應(yīng)該選擇不含乳糖的奶制品。

1、乳糖不耐受因人而異

同樣一杯牛奶喝下去，有的人一點(diǎn)都沒事，有的人卻腹瀉的厲害，說明乳糖不耐受也是存在很大的個(gè)體差異。是否會(huì)發(fā)生乳糖不耐受，很大程度上是由基因決定的，如果體內(nèi)不產(chǎn)生分解乳糖酶，那他十有八九要發(fā)生“喝牛奶拉肚子”的情況。但不是絕對(duì)，乳糖不耐受在后天的改善也能夠很大程度的彌補(bǔ)，經(jīng)常喝牛奶有一部分人會(huì)“喚醒沉睡的乳糖酶”，喝著喝著就對(duì)牛奶耐受了?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，人類在幼年時(shí)期體內(nèi)才會(huì)產(chǎn)生乳糖酶，如果早期沒有或者極少接觸牛奶、乳糖類食物，那么在隨著年齡的增長，極有很大可能發(fā)生乳糖不耐受。據(jù)此推測喝牛奶后容易腹脹、腹瀉、不消化的人在斷奶后比較少接觸牛奶等奶制品，導(dǎo)致其乳糖酶“退化”。歐美人喝牛奶的習(xí)慣比較普遍，幼兒時(shí)期基本都有接觸到奶制品，因此歐美人較少有乳糖不耐受的情況。

2、用不含乳糖的奶制品代替

牛奶本身是個(gè)好東西，如果因?yàn)椴荒褪芏鴴仐壟Ｄ逃悬c(diǎn)太可惜，對(duì)于喝牛奶拉肚子的朋友可以選擇一些不含乳糖的奶制品來代替，比如酸奶、奶酪等。酸奶是牛奶加入乳酸菌后經(jīng)發(fā)酵生成的，發(fā)酵過程使得原奶中的乳糖分解成乳酸，蛋白質(zhì)和脂肪也分解成為小的組分，鈣鐵鋅等對(duì)人體有益的礦物質(zhì)也從大的分子中解離出來，使其更易消化吸收。市面上還有專門針對(duì)乳糖不耐受的人開發(fā)的產(chǎn)品，這些牛奶把乳糖去除，其他成分保留與牛奶喝起來感覺一樣但是不發(fā)生腹瀉。

3、改變喝牛奶的方式

改變喝牛奶的方式也可以減少乳糖不耐受的癥狀，比如不要空腹喝牛奶，配著其他食物一起吃，少量多次等。乳糖不耐受者空腹喝奶會(huì)有較重癥狀，是由于空腹時(shí)喝牛奶乳糖濃度就比較高，但配一些面包、麥片等食物時(shí)，牛奶的乳糖濃度可以得到“稀釋”，減少高濃度乳糖對(duì)腸道的刺激。如喝奶前或吃奶時(shí)吃些餅干、面包可以減輕癥狀。另外如果喝奶粉，不要泡得太濃，否則也容易導(dǎo)致腹瀉。