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蛤蜊紫菜湯應(yīng)該如何制作?

2017-05-21 17:59:09  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):大家都吃過(guò)蛤蜊吧,是不是覺(jué)得很好吃呢?蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合

大家都吃過(guò)蛤蜊吧,是不是覺(jué)得很好吃呢?蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。下面就讓小編給大家介紹一道美味的湯。

蛤蜊和紫菜不僅味道鮮美,而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。是一種低熱能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒,具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,能提高機(jī)體的免疫力。 花蛤紫菜湯是人們喜愛(ài)的家常菜肴。是一道既養(yǎng)生又健康,特別適合中老年朋友補(bǔ)鈣的家常湯汁?!?/p>

主料

· 花蛤 (300克)

· 紫菜 (5克)

輔料

· 香菜 (適量)

廚具

煮鍋

分類

常見(jiàn)菜式 驚蟄 流感 湯羹 咸鮮 燒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度

提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上,用刷子將花蛤表面清洗干凈。

準(zhǔn)備好紫菜,香菜洗凈切成段。

鍋中注水,加入姜片燒開(kāi)。

下入洗凈的花蛤。

煮至開(kāi)口立即撈出。

把煮花蛤的湯汁過(guò)濾。

過(guò)濾的湯汁再燒開(kāi),下入紫菜煮至2分鐘。

再下入煮開(kāi)口的花蛤。

加入鹽,再燒開(kāi),關(guān)火,撒上香菜段。 淋上麻油即可。

蛤蜊紫菜湯食材容易找到,而且做法簡(jiǎn)單。大家完全不用擔(dān)心這道湯很油膩,因?yàn)楦蝌酆妥喜硕际菍儆诤.a(chǎn)品,很容易有那種新鮮的味道,不油膩。很適合廣大群眾食用。喝慣了西紅柿雞蛋湯,換上美味新鮮的蛤蜊紫菜湯試試吧。

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