為什么說西紅柿“預防痛風”，“加重痛風”？西紅柿是堿性食物，可促進尿酸的排泄。因尿變成堿性后，就易于溶解尿酸，從而將尿酸順利排出，預防痛風。專家提醒已經(jīng)患有痛風的人最好就不要吃西紅柿了，不然病情反而會加重。中醫(yī)認為痛風發(fā)病原因多由寒濕引起，所以痛風患者應注意多吃些能減輕和消除寒癥的溫熱性食物，而西紅柿則屬于涼性食物，還是少吃為好。

此外，西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等的營養(yǎng)成分，具有各種不同的功效，而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用。西紅柿還有降低血壓的作用。其中的番茄紅素還有很強的抗氧化作用，能預防動脈硬化。

痛風的飲食

1、限制蛋白質(zhì)的攝入

多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因為它含乳酸較多，對痛風患者不利。盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸后棄湯食用。這是因為嘌呤易溶于水，湯中含量很高。

2、避免飲酒

酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。

3、少吃辣椒等調(diào)料

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風發(fā)作，應盡量少吃。

4、忌食火鍋

這是因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

5、禁酒，少飲咖啡、茶、可樂

酒精可誘發(fā)痛風發(fā)作并加重病情，應絕對禁止痛風患者飲酒;痛風患者在喝咖啡、茶、可樂時也不可太濃、喝得太多。

6、禁食含嘌呤高的食物

含嘌呤高的食物有動物內(nèi)臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，痛風患者要盡量少吃或不吃。痛風患者應多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、面包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內(nèi)，降低血尿酸水平。

7、控制每天總熱能的攝入

控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

痛風的癥狀

關節(jié)劇痛

痛風的發(fā)作多表現(xiàn)在大趾的跖趾關節(jié)，足弓，踝關節(jié)，膝關節(jié)，腕關節(jié)和肘關節(jié)等，痛風癥狀首發(fā)多在夜間，單關節(jié)或多關節(jié)疼痛通常是首發(fā)癥狀，且疼痛的比較劇烈和突然。一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，近70%的關節(jié)劇痛會發(fā)生痛風。

關節(jié)發(fā)熱

無緣無故的關節(jié)發(fā)熱，很有可能就是痛風發(fā)作的征兆。

關節(jié)畸形

關節(jié)畸形是痛風發(fā)作到中期的典型癥狀之一，多項研究表明，關節(jié)畸形是痛風轉向惡性的開始。

關節(jié)僵硬

痛風發(fā)作之前，一些病人的跖趾關節(jié)，足弓關節(jié)，會有不同程度的僵硬及發(fā)緊感

關節(jié)受阻

足、手關節(jié)屈伸受阻是痛風的癥狀之一，高強度的尿酸鹽結晶聚集一足趾、手等軟骨部位，造成關節(jié)屈伸受阻，這是痛風“前兆階段”癥狀之一。

關節(jié)觸痛

關節(jié)觸痛是痛風疾病最典型信號之一。美國痛風疾病研究中心發(fā)現(xiàn)，痛風病例中，跖趾關節(jié)，足弓，踝關節(jié)，膝關節(jié)，腕關節(jié)和肘關節(jié)等關節(jié)觸痛的占50%，34%的患者會頻繁出現(xiàn)這一癥狀。

身體發(fā)熱

專家介紹，痛風患者身體發(fā)熱多于半夜，在毫無征兆的前提下，突然身體發(fā)熱并伴有關節(jié)疼痛，是典型的痛風癥狀。

痛風病人不能吃什么

痛風的患者一定都聽說過一個詞，就是嘌呤。嘌呤高會導致人們出現(xiàn)痛風，所以要限制嘌呤含量高的食物：痛風性關節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆制品等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。

痛風患者不能吃什么呢？除了上面的一些食物以外，還有下面馬上要說的一些，比如胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、芹菜、小蘿卜等。因為菠菜等植物富含草酸，容易導致高草酸尿成倍增長，使得尿酸急增，加重腎臟負擔。這些食物都會給痛風提供發(fā)展空間，所以要少吃。