隨著年齡的增大，人們的記憶力會(huì)逐漸衰退，這個(gè)時(shí)候就需要多多通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理了。那么你知道吃什么補(bǔ)腦嗎？你知道補(bǔ)腦的食物有哪些嗎？今天小編為大家推薦四款食療方助你增強(qiáng)記憶，一起來(lái)了解一下吧！

1.豬腦枸髓湯

配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調(diào)料適量。

制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

功用：補(bǔ)腎健腦。

2.雙耳燉豬腦

配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調(diào)料適量。

制法：將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量;文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味，再煮一二沸服食。

功用：補(bǔ)虛健腦。

3.胡桃龍眼雞丁

配料：胡桃仁元肉各10克、雞肉250克、調(diào)料適量。

制法：將雞肉洗凈切丁，用料酒、淀粉、醬油拌勻;鍋中熱油將姜蔥爆香后，下雞丁煸炒變色，而后下胡桃仁及元肉、蔥、姜、椒等，炒至熟時(shí)，加食鹽、味精調(diào)服。

功用：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心安神。

4.桂圓豬髓魚頭湯

配料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個(gè)、調(diào)料適量。

制法：將豬脊髓、魚頭洗凈，同置鍋中加清水適量煮沸后，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等;文火燉至爛熟后，加食鹽、味精調(diào)味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。

吃什么補(bǔ)腦

1、蛋類

如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個(gè)雞蛋，對(duì)強(qiáng)身健腦大有好處。

2、動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)

鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成成分。經(jīng)常吃些動(dòng)物肝、腎臟，體內(nèi)鐵質(zhì)充分，紅細(xì)胞可為大腦運(yùn)送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

可為大腦提供豐富的蛋白質(zhì)，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構(gòu)成腦細(xì)胞及提高其活力的重要物質(zhì)。

4、大豆和豆制品

含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

6、硬果類食品

包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂及酸、卵磷脂、無(wú)機(jī)鹽和維生素，經(jīng)常食用，對(duì)改善腦營(yíng)養(yǎng)供給很有益處。

7、黃花菜

富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

8、棗

含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達(dá)1380毫克。

6招可以讓你大腦常青

旅游

“當(dāng)你到不同的地方，這對(duì)你來(lái)說(shuō)將是一個(gè)新的、復(fù)雜的環(huán)境，”專家說(shuō)到?！斑@比你天天去辦公室要挑戰(zhàn)得多了?！?/p>

如果你不能坐上飛機(jī)飛到很遠(yuǎn)的地方去，那就做一個(gè)城市里的旅行者吧，穿梭在那些自己不熟悉的地區(qū)，參觀畫展，或者去新的餐廳吃飯。

玩桌游

一個(gè)經(jīng)典的桌游，像是大富翁和一些拼字游戲等等的，它們都是能夠讓我們的神經(jīng)“燃燒”;更加的不用說(shuō)，它還能夠讓我們?cè)鲞M(jìn)天倫之樂(lè)。

培養(yǎng)急速反應(yīng)能力

電動(dòng)玩具、小鋼珠能訓(xùn)練快速反應(yīng)能力，并且在快速集中注意力后得到相對(duì)放松。專家建議工作空檔時(shí)玩丟紙團(tuán)游戲：背對(duì)垃圾桶約六呎處，手拿紙團(tuán)快速轉(zhuǎn)身將紙團(tuán)丟進(jìn)垃圾桶。

補(bǔ)腦

研究發(fā)現(xiàn)一些特定的營(yíng)養(yǎng)素有益于腦細(xì)胞，而且能對(duì)抗與增加阿茲海默病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)的炎癥。這些食物包括三文魚等油魚、綠葉蔬菜、鱷梨、堅(jiān)果等等。

挑戰(zhàn)自己

專家說(shuō)：“你可以拿出一張白紙，寫下自己擅長(zhǎng)的3-4件事情。然后再去寫下自己3-4件不擅長(zhǎng)的事情?！?/p>

接下來(lái)就去做那幾件對(duì)你自己很有挑戰(zhàn)性的事情——大腦中處理這些事情的區(qū)域就能夠需要長(zhǎng)出一些“樹杈”。

記住，年齡只是一個(gè)數(shù)字

“大腦不會(huì)在意你的年齡，”專家說(shuō)到。“它只有一個(gè)很簡(jiǎn)單的要求：它需要心理上的刺激與滋養(yǎng)，比如多與他人交流，多運(yùn)動(dòng)，不要給自己壓力。

這些事情，不論年齡多大，我們都應(yīng)該掌控好?！彼?，繼續(xù)做個(gè)好的思考者，這對(duì)大腦是有益的。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪四款食療方可以助你增強(qiáng)記憶了嗎？你知道吃什么補(bǔ)腦了嗎？大家可以嘗試一下這些食療，一定會(huì)給你帶來(lái)一些神奇的功效的，讓你的頭腦能夠更加靈活。