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雞鴨血湯做法有哪些?

2017-07-10 22:44:45  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:雞鴨血可以成為生活當(dāng)中的美味食材,但是你需要注意了解正確的烹煮方法,比如青菜鴨血湯或者是鄉(xiāng)村燉鴨血,以及用韭菜豆芽炒鴨血都是比較常

雞鴨血可以成為生活當(dāng)中的美味食材,但是你需要注意了解正確的烹煮方法,比如青菜鴨血湯或者是鄉(xiāng)村燉鴨血,以及用韭菜豆芽炒鴨血都是比較常見,但是卻是非常美味的食用方法。

1、青菜鴨血湯。將鴨血洗凈后切成厚片,大約1公分厚。再把青菜洗凈切段。把鍋里加油預(yù)熱然后放入蔥末熗鍋,然后再放入適量的水燒開,再把鴨血放入煮沸大約10分鐘,然后再把放入青菜,鹽,再小火煮五分鐘左右,關(guān)火,淋上香油就可以了。

2、鄉(xiāng)村燉鴨血。把鴨血洗凈切片,豆腐干從中間切開,然后把蘑菇洗凈撕開。把油預(yù)熱后放入豆瓣,蔥姜還有火鍋的底料翻炒,炒香后倒入適量的水燒開再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后,再把鴨血放入翻炒幾下,入味后即可食用。

3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水里抄熟備用,在把鴨血切成1公分左右的方塊,開水抄熟后備用。熱油鍋,等油熱至五成的時候放入姜絲蒜片熗鍋,再放入鴨血翻炒,再放入鹽,胡椒粉和料酒及雞精調(diào)味后再把韭菜和豆芽放進(jìn)去翻炒至熟即可。

4、鴨血豆腐湯。將鴨血和豆腐洗凈后切成塊,然后把豆腐放入開水里抄一下?lián)瞥?。把油鍋燒熱放入蔥末姜末熗鍋,然后倒入水,再加入豆腐和鴨血塊燒開,再放入鹽,味精和胡椒粉就好了。

5、青蒜苗炒鴨血。把鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水后備用。再把青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用。把油燒熱以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出來香味,再放入鴨血翻炒,再放入鹽和味精調(diào)味就好了。

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