目魚(yú)筒骨湯的做法 這樣更好喝
很多人都知道目魚(yú)味道是非常好的，而且還有很高的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，在藥用價(jià)值上也有不錯(cuò)的效果，如果人們想要煲湯的話，也都會(huì)選擇目魚(yú)去進(jìn)行泡湯，味道更加的新鮮美味。而且無(wú)論是老年人還是孩子喝著對(duì)身體都是非常好的，下面就為您介紹目魚(yú)筒骨湯的做法
步驟：
1.目魚(yú)干用刷子刷洗干凈剪成小塊，（目魚(yú)骨不要丟掉哦）用溫水浸泡2小時(shí)以上，金錢(qián)菇也洗凈后泡發(fā)
2.筒骨入冷水鍋中燒開(kāi)，洗凈待用
3.將姜片、金錢(qián)菇、目魚(yú)骨一起入電壓力鍋中加入適量的水按“蹄筋”鍵
4.大約40分鐘左右，等壓力鍋?zhàn)詣?dòng)排氣后打開(kāi)，加點(diǎn)鹽即可食用
目魚(yú)又稱墨魚(yú)。中醫(yī)認(rèn)為，墨魚(yú)肉性味咸、平，有養(yǎng)血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。李時(shí)珍稱墨魚(yú)為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚(yú)肉、蛋、目魚(yú)骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。墨魚(yú)蛋性味咸，具有補(bǔ)腎填精，開(kāi)胃利水之功效。用于腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味咸、澀、微溫，具有收斂止血作用，同時(shí)對(duì)胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨癥等也有一定療效。墨魚(yú)肉還其含的多肽，有抗病毒、抗射線作用。
金錢(qián)菇具有補(bǔ)脾胃、 益氣、對(duì)于 食欲減退、少氣乏力作用也很大。尤其適用小便不禁、高血壓、高血脂、膽結(jié)石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎癥、牙床壞血患者食用。
