冬瓜羊肉湯的做法 教你三種做法
在冬天是調(diào)養(yǎng)身體最好的季節(jié)，其中這道冬瓜羊肉湯就是一道對(duì)身體調(diào)養(yǎng)很不錯(cuò)的美食，做法很簡(jiǎn)單對(duì)身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸等等很多營(yíng)養(yǎng)成分。而且冬瓜羊肉湯的做法有很多，我來教大家?guī)渍小?/p>
冬瓜羊肉湯的制作方法一
材料
蔥，姜，醬油，鹽，雞精，料酒，牙簽2支，冬瓜，羊肉餡
做法
1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩則不用削。然后用刀把冬瓜頂部切掉(頂部不要扔留下待用)，把內(nèi)部挖空，清洗干凈。
2、將蔥姜切碎拌入羊肉餡中。
3、加醬油、鹽、雞精攪拌均勻，腌5分鐘。
4、將腌好的羊肉餡裝入冬瓜里裝滿，然后把冬瓜頂部蓋上。
5、再拿牙簽插在上面固定好，放在大的容器里。
6、等蒸鍋里的水開后蒸一個(gè)小時(shí)。
做法二
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈。
2、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、香菜擇洗凈，切末備用。
4、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛。
5、將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
做法三
材料
冬瓜，羊肉，蔥姜蒜，鹽，香菜。
做法
1.首先第一步就是去菜場(chǎng)或者超市買一個(gè)冬瓜，然后回家之后把冬瓜用清水洗凈去外皮。
2.冬瓜切片。
3.蔥姜大料備用。
4.香菜切末。
5.鍋內(nèi)燒水。
6.水開后加入羊肉片。
7.加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末。
8.最后就是加入冬瓜，和鹽，等它開鍋后再煮5——6分鐘就可以裝入碗中撒上香菜開吃了。
