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粉絲湯的做法大全有哪些?

2017-07-10 20:02:07  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:粉絲湯雖然是比較平常普通的食物,但是我們都知道這些平常普通的食材,卻可以給我們帶來美味的營養(yǎng),它的制作方法其實(shí)也是比較方便簡單的,

粉絲湯雖然是比較平常普通的食物,但是我們都知道這些平常普通的食材,卻可以給我們帶來美味的營養(yǎng),它的制作方法其實(shí)也是比較方便簡單的,下面介紹的是大白菜粉絲湯的制作方法。

一、大白菜粉絲湯的做法

粉絲白菜隨意蒜兩顆

1 提前用熱水泡粉絲 加點(diǎn)老抽 粉絲會有顏色 更好看

2 剝蒜 切成片狀的

3 熱完油鍋 等蒜爆出味道后 先放入菜的根部進(jìn)行翻炒 稍微有點(diǎn)出水后 放入菜葉翻炒 之后放入粉絲

4 加入適量的水后 加生抽 一點(diǎn)點(diǎn)老抽 和少量糖 蓋鍋蓋悶5到10分鐘左右 喜歡軟軟的粉絲可以多燜一會兒 出鍋前放入鹽和雞精即可

二、主料:

豬血300g,龍口粉絲120g,油適量,鹽適量,豬骨頭500g,瘦肉100g,油豆腐100g,料酒適量,姜1塊,草果1個,雞粉適量,生抽適量,香菜適量,油辣子適量

步驟:

1.煮鍋放適量水,倒入一些黃酒,買回來的新鮮豬血塊成小塊,放入煮鍋里中小火煮沸后關(guān)火燜五分鐘。

2.把煮好的豬血放水里清洗干凈后用水泡著備用。

3.豬骨頭焯水后放入煮鍋里煮湯,煮骨頭湯時放一匙黃酒、一塊姜塊和1個草果。

4.粉絲用水泡軟備用。

5.瘦肉切成薄片,放入鹽、少許蛋清和淀粉抓勻后腌制備用。

6.油豆腐放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

7.取一口鍋,倒入煮好的排骨湯煮沸。

8.放入油豆腐煮一會。

9.放入鹽、雞粉、胡椒粉調(diào)味。

10.放入豬血煮一會。

11.放入粉絲煮沸。

12.放入肉片煮斷生。

13.出鍋前放少許的生抽和少許味精調(diào)味。

14.把豬血粉絲湯盛入碗中,撒少許香菜,按個人口味放一些油辣子即可食用。

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