?鮑魚(yú)排骨湯的做法有哪些？
鮑魚(yú)排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，一般鮑魚(yú)是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道魚(yú)，里面的肉是沒(méi)有亂刺的，而且是一種軟體動(dòng)物，類(lèi)似于貝殼一樣，所以在平時(shí)的時(shí)候老少皆宜。鮑魚(yú)排骨湯的制作方法簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備幾塊小型排骨和鮑魚(yú)一起燉煮即可。
話(huà)說(shuō)菜菜，鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)我就不多說(shuō)，大家應(yīng)該都知道。鮑魚(yú)本身沒(méi)有滋味，全部依附其它食材的香味，不然白吃這個(gè)尊貴的東西是吃不出來(lái)它的好的。以前我是用它燉瘦肉，現(xiàn)在用排骨，結(jié)果又是另外一種香，滋味非常好。這湯我通常是給老年人，或者做完手術(shù)的人喝的，不油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，且非常好吸收，更重要的在做法上是太簡(jiǎn)單了。
用料
鮑魚(yú)10個(gè)左右
排骨6塊
火腿50g
枸杞少許
鮑魚(yú)排骨湯的做法
將排骨過(guò)水，洗凈
把所有的材料放進(jìn)隔水燉罐子中
加入適量的水
放入電燉鍋的水中
高檔煮滾，關(guān)低檔燉2小時(shí)
小貼士
1.處理鮑魚(yú)的方法也很簡(jiǎn)單，用食指在肉與殼之間摳一圈，里面的臟東西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.這道湯的排骨定要取中排，且無(wú)油。
3.排骨一定要過(guò)水，否則會(huì)影響湯是否清澈。
4.這道湯最好用隔水燉盅，沒(méi)有隔水燉盅，可以用大的容器也可以，一定要有蓋子，沒(méi)有蓋子的話(huà)，香味就會(huì)失去很多，影響湯的滋味。
