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百合鴿子湯怎么做

2017-07-10 18:35:37  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:相信很多朋友都聽說過鴿子肉,并且知道這種肉吃起來有營養(yǎng)很豐富。的確,吃鴿子肉能夠健腦益氣健脾胃,并且鴿子肉被身體消化很容易,脂肪的

相信很多朋友都聽說過鴿子肉,并且知道這種肉吃起來有營養(yǎng)很豐富。的確,吃鴿子肉能夠健腦益氣健脾胃,并且鴿子肉被身體消化很容易,脂肪的含量相對來說很低,另外在鴿子肉里面,比如說鈣鐵銅等等微量元素含量很豐富,除此之外,維生素b以及維生素a含量同樣豐富,下面來介紹一下百合鴿子湯具體的做法。

準備材料:白鴿一只,干百合,枸杞,鹽,將白鴿洗凈切塊。干百合用開水飛水下了,枸杞洗凈裝盤備用。把鴿子肉和干百合放入湯鍋小中火熬30分鐘,最后撒枸杞煮開加鹽即可。做法二:白鴿,百合,杞子,淮山干,南杏等,清水洗干凈。將洗干凈的材料放入燉盅里。加入適量的清水。蓋上蓋子,隔水燉2小時。兩小時后,就有靚湯飲啦。

鴿子,又名白鳳,亦稱家鴿、鵓鴿,為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

其實在這道菜里面,除了食用鴿子肉之外,還用了百合,這種食物同樣有很多好處,一般來說,吃百合能夠潤肺止咳,還能夠清心安神,適當?shù)某砸稽c百合,能夠緩解腹脹,還具有通便以及利尿的作用,中醫(yī)認為百合具有補中益氣的效果。

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