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金針菇魚頭湯的做法有哪些

2017-07-10 11:10:53  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:眾所周知,在生活里,很多人都非常喜歡吃金針菇,我也不例外。而且我們也都知道,金針菇是非常有營養(yǎng)的,首先,在對于我們的智力方面就是很

眾所周知,在生活里,很多人都非常喜歡吃金針菇,我也不例外。而且我們也都知道,金針菇是非常有營養(yǎng)的,首先,在對于我們的智力方面就是很棒,要不然金針菇怎么會被美稱為“益智”呢,而且,魚頭也是很促進智力的一種所以,金針菇魚頭湯的做法有哪些我們一定不能放過。

主料:金針菇

輔料:調(diào)和油 食鹽 蔥 蠔油

做法:1.去新鮮的魚頭魚排魚腩用鹽提前腌至一個鐘。

2.蔥,洗干凈,切成火柴條那么大小。

3.金針菇,把尾部切掉。泡在水里洗,一點點掰開來洗。

4.起油鍋,把魚頭 魚排 魚腩一塊塊碼好在鍋里。勤力點轉(zhuǎn)動鍋。小心別燒焦

5.煎好一面,用筷子夾,翻動至另外一面。

6.等魚頭 魚排 魚腩兩面都煎好,放上適量的水。

7.水放至淹過魚頭 魚排 魚腩的面即可。

8.把金針菇鋪在魚頭 魚排 魚腩的上面。大火。煮開。

9.等魚頭 魚排 魚腩的湯煮開了之后,(變了白色)放上蔥段。

10.放上一小勺鮑魚汁,提提鮮。大火繼續(xù)煮開。

11.再燜煮一會。放上點鹽。準備起鍋啦。

主料:魚頭、金針菇輔料:蔥、姜、鹽

做法:

1. 金針菇切去根部,洗凈;蔥洗凈切末;

2. 魚頭去鰓洗凈,對半剖開,瀝干水分;

3. 拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚頭,兩面煎至微黃;

4. 將清水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的魚頭、金針菇和姜片,煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲至湯成奶白色,下金針菇,滾5分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。

金針菇魚頭湯的做法有哪些?主要的做法并不難,重要的是,這一道菜對于我們的智力發(fā)展真的是很有好處的,所以我們一定要學習,不僅自己吃了之后可以變得更加聰明,家里面有小孩子的,孩子也會更加地聰明,對孩子的學習也有好處。

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