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薺菜魚丸湯怎么做呢?

2017-07-10 11:06:48  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:美食在我們每個(gè)人心中都占有重要的位置,不可以其他的東西替代,那么有些美食我們喜歡吃但是卻愁于不知道怎么做,所以雖然喜歡吃但是卻不能

美食在我們每個(gè)人心中都占有重要的位置,不可以其他的東西替代,那么有些美食我們喜歡吃但是卻愁于不知道怎么做,所以雖然喜歡吃但是卻不能做,小編今天和大家分享一下薺菜魚丸湯要怎么做,也讓我們閑暇的時(shí)候能夠給家人做一頓好吃的。能夠聯(lián)系家人與自己的感情。

配料:新鮮鯉魚肉 200克500克 薺菜 150克鹽 適量 料酒 適量

做法:1、新鮮鯉魚一條,我讓魚行直接給洗凈加工好的魚肉 ,市場(chǎng)購(gòu)買的吐凈泥沙的蛤蜊、洗凈燙好的薺菜和一小塊饅頭 ,魚肉剁絨或者用料理機(jī)打成泥 ,薺菜切沫 ,肉絨里加入一個(gè)雞蛋清 ,魚絨加少許食用油、料酒、鹽和適量涼開水?dāng)嚢杈鶆蚝Y入1小勺淀粉順一個(gè)方向攪拌上勁,直到變得濃稠 ,加入薺菜沫攪拌 ,加入搓碎的饅頭,順一個(gè)方向攪拌加入饅頭丸子做好后口感煊軟 ,調(diào)好的丸子餡,另準(zhǔn)備半碗涼水 ,帶一次性手套抓起餡料擠出虎口處,用浸過涼水的小勺挖成一個(gè)個(gè)丸子下入鍋里,沒挖一個(gè)丸子勺子就浸一下水,這樣餡肉就不沾勺子 ,鍋里盛上半鍋涼水,開火打開爐灶下入一個(gè)個(gè)丸子,不要把丸子下到開水鍋里,那樣丸子就散了 ,下完丸子后蓋鍋蓋開鍋5分鐘后丸子全部漂浮膨脹 ,直接下入洗凈的蛤蜊,蛤蜊一定保證全部都是活的 ,蛤蜊開口湯汁乳白就做好了

上邊呢,小編和大家分享了薺菜魚丸湯的做法,小編希望大家能夠在家做一頓美食,聯(lián)系一下自己和家人的感情,一方面能夠美美的吃上一頓美食,一方面還能給家人一個(gè)溫暖的家的感覺,可以讓老人小孩都高興,也可以健康吃美食。

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