鴿子豬肚湯的制作方法介紹
鴿子的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，鴿子對于人們來說，還是比較熟悉的食材，進(jìn)食鴿子可以緩解人們神經(jīng)衰弱的癥狀，對于補(bǔ)充營養(yǎng)還是比較有效的，一般手術(shù)之后，都可以通過喝鴿子湯來進(jìn)補(bǔ)，增加蛋白質(zhì)的吸收，來促進(jìn)身體的恢復(fù)，然而這鴿子豬肚湯要怎么做才好吃呢？來看看詳細(xì)的做法。
材料：豬肚一個(gè)，鴿子一只，雞半只，白果10粒，沙參四條切段，枸杞、玉竹、干蓮子、干百合、胡椒適量
紅棗4粒去核剁碎，姜泥適量，雞蛋一個(gè)打散裝碗備用
做法：鴿子、雞、沙參等材料冷水下鍋(預(yù)留豬肚湯的量，清水別放太多)，豬肚和白果放高壓鍋壓25分鐘
豬肚壓好后撈出切成條，豬肚與湯汁倒入鴿子湯里(鴿子撈出)，繼續(xù)煲2小時(shí)加鹽即可。
把鴿子撈出來拆肉，稍剁碎再加4粒剁碎的紅棗加油、加生抽、加雞精拌均勻備用。
熱鍋下油爆香姜泥，倒入鴿肉快炒幾下再倒入煮好的白米飯，加雞蛋加生抽加鹽快炒拌勻后裝回電飯煲里處保溫狀態(tài)。再炒個(gè)青菜，可以開飯嘍！
豬肚雞：原料：豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。
做法：1、一個(gè)整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點(diǎn)些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了;
2、糯米半斤，浸泡幾小時(shí)后控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好;
3、雞洗凈后用鹽酒奄一會，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許;
4、現(xiàn)在可以開始了，在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
鴿子和豬肚都是營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，日常吃一些還是比較好的，可以滿足人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)攝入，對于處于恢復(fù)期的人們來說，可以增加營養(yǎng)的攝入，促進(jìn)身體的恢復(fù)，也是比較有效的，人們?nèi)粘？梢远嗔私庖恍澴拥呐腼兎椒?，享受美味，促進(jìn)身體營養(yǎng)的吸收。
