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鴿子海參湯的做法是什么

2017-07-10 10:17:20  來源:360常識網   熱度:
導語:鴿子是日常生活中有名的滋補圣品,對于人們來說,鴿子不僅僅是營養(yǎng)價值豐富,其還具有一定的保健功效,多吃鴿子,可以提高記憶力,對于保持

鴿子是日常生活中有名的滋補圣品,對于人們來說,鴿子不僅僅是營養(yǎng)價值豐富,其還具有一定的保健功效,多吃鴿子,可以提高記憶力,對于保持身體健康的作用是比較顯著的,鴿子富含蛋白質,可以促進傷口的愈合,對于病人恢復身體也是較為有效的,鴿子海參湯應該怎么做呢?

食材

主料:鴿子、豬肉、水發(fā)海參。

輔料:姜、黃酒、鹽、柚子皮。

做法

1、先將柚子皮用自來水沖洗干凈,切片待用。

2、將鴿子拔毛取出內臟等物后沖洗干凈,把豬肉切成條狀,海參切片。

3、將鴿子和豬肉放入鍋中,倒入清水,加熱到水沸騰后3分鐘左右,將鴿子和豬肉撈出鍋,把鴿子切成大塊,再用清水將鴿子和豬肉沖洗一下。

4、將寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、姜片、都倒入準備好的砂鍋中,倒入熱水,水的高度需要淹沒食材5cm以上,先用大火加熱至沸騰后,用小火煲湯兩個小時左右,再把切片的海參放入砂鍋中及繼續(xù)煲半個小時左右,加入鹽調味后關火即可食用。

注意事項

1、海參不能和醋、甘草同食。

2、鴿子煲了兩個小時后才能放海參進去一起煲湯,海參不宜煲太久。

鴿子海參都是富含營養(yǎng)物質的食材,將這兩種食物結合在一起,其滋補的功效是尤為顯著的,人們日常可以嘗試著在家中試試,鴿子海參湯,美味營養(yǎng)豐富,而且具有抗癌的功效,日常閑暇時候,可以做做,可以補充身體所需營養(yǎng)。

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