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冬瓜土豆湯的做法

2017-07-10 10:08:42  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜,它的口味比較清新,并且用冬瓜煲湯非常的清淡營養(yǎng),還能起到消除水腫和減肥的作用,其中冬瓜土豆

冬瓜是我們生活中很多人都喜歡的一種蔬菜,它的口味比較清新,并且用冬瓜煲湯非常的清淡營養(yǎng),還能起到消除水腫和減肥的作用,其中冬瓜土豆湯就是最受歡迎的一種,能讓營養(yǎng)價值變得更加的豐富,而且制作起來也非常的簡單快捷,下面一起了解下冬瓜土豆湯的做法。

冬瓜土豆湯的做法

主料:

龍骨、冬瓜、土豆。配料:姜、花椒、醋、鹽、火腿碎。

制作方法

1準備原料。

2冬瓜、土豆去皮切塊。

3龍骨冷水下鍋,加幾?;ń分箝_。

4沖掉臟的泡沫,重新放水、姜、火腿碎、幾滴醋水開后再煲10分鐘。

5砂鍋放少量水,下土豆,小火煲開。

6將高壓鍋內(nèi)所有材料連水轉(zhuǎn)入砂鍋,下冬瓜,小火煲30分鐘,出鍋下鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)

冬瓜營養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪,冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含鈉量、熱量都很低。

馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì),薯干中蛋白質(zhì)含量為8%~9%。據(jù)研究,馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,其品質(zhì)相當于雞蛋的蛋白質(zhì),容易消化、吸收,優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

上面就是對冬瓜土豆湯的做法介紹,通過了解之后我們知道冬瓜土豆湯不僅口味清淡,而且營養(yǎng)價值非常的豐富,尤其是在我們大魚大肉的餐桌上出現(xiàn)這樣的美食還能很好緩解食物中的油膩,并且還能提供給我們身體所需要的營養(yǎng)價值。

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