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番茄炒蛋湯的做法是怎樣的

2017-07-10 10:08:20  來源:360常識網   熱度:
導語:美味的食物除了帶給我們健康還能豐富我們的生活,番茄就是我們平時生活中最常吃的一種蔬菜,它吃起來酸甜多汁,無論是煲湯還是炒著吃都是非

美味的食物除了帶給我們健康還能豐富我們的生活,番茄就是我們平時生活中最常吃的一種蔬菜,它吃起來酸甜多汁,無論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營養(yǎng)的,而且它含有大量的維生素能夠對我們的身體起到很好的調節(jié)作用,但是每個地方吃番茄都有不一樣的習慣,番茄炒蛋湯就是非常美味而且做起來簡單快捷的一種吃法,下面一起了解一下番茄炒蛋湯的做法是怎樣的。

番茄炒蛋湯的做法是怎樣的

材料:番茄(西紅柿)2個、雞蛋2-3個、時令蔬菜100克;

調料:油1.5湯匙(20ml)、蔥花、鹽適量、胡椒粉1/2茶匙(3克)、雞精少量。

制作過程

1、番茄洗凈,在尾部用刀輕劃十字,放入開水中燙一會兒,將皮去掉,切成大厚片;蔬菜摘好洗凈待用;雞蛋加半茶匙(3克)鹽打散,炒鍋燒熱倒入油,燒至油8成熱時,將蛋液倒入。

2、等雞蛋煎得金黃后翻面,另一面也煎得金黃后,加入適量的水,煮開。

3、將番茄片加入煮開,撒蔥花。

4、放入青菜煮斷生,關火,用鹽、胡椒粉、雞精調味即可。

制作竅門

1、番茄煎蛋湯的雞蛋要煎得老一些,也不用將其剁成小塊,一大片云朵一樣的煎蛋在湯里是漂亮又美味。

2、煎蛋的時候油要燒得熱一些,觀察油冒煙即可,這樣煎出的雞蛋比較香。

3、番茄最好去皮,不然吃起來影響口感,在番茄尾部用刀輕劃十字是為了番茄受熱以后外皮翻起,方便撕皮。

4、青菜一般選用易熟的綠葉蔬菜,所以放入湯中煮斷生即可,不要久煮,容易變色。

無論多么繁忙我們都要保證飲食的質量,這樣才能讓身體變得更加的健康,飲食對身體的調節(jié)不會有任何的副作用,番茄炒蛋湯的做法非常的簡單,我們平時在生活中只用短短的幾分鐘時間就能作出這樣的美食,尤其是在早餐的時候配上這樣的湯能很好增加我們的食欲。

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