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鯽魚蛤蜊湯的做法推薦

2017-07-10 09:51:04  來源:360常識網   熱度:
導語:魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲,而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者,成為許多家庭飯桌上面的美味佳肴,鯽魚的營養(yǎng)價值超級高,可以清熱解毒

魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲,而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者,成為許多家庭飯桌上面的美味佳肴,鯽魚的營養(yǎng)價值超級高,可以清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃,而且蛤蜊也富含蛋白質,脂肪,二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯,實屬難得的美味,那么這個湯的做法有幾種呢?看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯?

蛤蜊鯽魚湯的原料:

原料:鯽魚1條(約500克),蛤蜊干100克,大豆、花生米各50克,生姜數片,生油3匙。

蛤蜊鯽魚湯的做法一:

1.鯽魚去內雜去鱗,洗凈,抹干,用油起鍋,煎兩面至黃色,下少許鹽,聞微香后鏟起;蛤蜊用溫水浸軟,瀝干水;大豆、花生米洗凈;生姜去皮洗凈切片。

2.各材料共置瓦煲,加水10碗,慢火煲成濃湯,調味后飲用。

特別提示:美顏護膚,治皮干色暗。

蛤蜊鯽魚湯做法二:

1.將活鯽魚宰殺洗凈,在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀;

2.蛤蜊洗干凈肚里泥沙,用清水洗凈待用;

3.將炒鍋洗凈,鍋里放冷水750毫升,放入鯽魚、酒、蔥、姜、筍片用旺火燒制;

4.待燒開后,撇去污沫后,即將鍋端到文火上燒8分鐘左右;

5.這時,將蛤蜊放入另一只開水鍋里汆至兩片殼漲開,即用漏勺撈出,放入鯽魚鍋里同煮;

6.再加入味精、食鹽略燒,放入豆苗后即出鍋;

7.先將蛤蜊撈入碗里,再將鯽魚放在蛤蜊上;

8.然后澆入湯汁,筍片放在魚身上,豆苗放在兩面,澆點豬油即成。

蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣,也是許多女性朋友美容養(yǎng)顏的佳品,如果女孩子容易出現水腫癥狀,也可以經常喝這款湯飲,這款湯不容易發(fā)胖,也是許多減肥人群的最愛,健康營養(yǎng)又好喝,還可以在里面搭配幾片豆腐,味道也是一級棒,這個秋季時節(jié)大家可以多飲用。

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