鯽魚蛤蜊湯的做法推薦
2017-07-10 09:51:04 來源：360常識網
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導語：魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲，而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者，成為許多家庭飯桌上面的美味佳肴，鯽魚的營養(yǎng)價值超級高，可以清熱解毒
魚湯是大家非常喜歡喝的一種湯飲，而鯽魚蛤蜊湯又是這當中的佼佼者，成為許多家庭飯桌上面的美味佳肴，鯽魚的營養(yǎng)價值超級高，可以清熱解毒、滋養(yǎng)脾胃，而且蛤蜊也富含蛋白質，脂肪，二者一起結合成為了鯽魚蛤蜊湯，實屬難得的美味，那么這個湯的做法有幾種呢？看看如何烹飪出美味的鯽魚蛤蜊湯？
蛤蜊鯽魚湯的原料：
原料：鯽魚1條(約500克)，蛤蜊干100克，大豆、花生米各50克，生姜數片，生油3匙。
蛤蜊鯽魚湯的做法一：
1．鯽魚去內雜去鱗，洗凈，抹干，用油起鍋，煎兩面至黃色，下少許鹽，聞微香后鏟起；蛤蜊用溫水浸軟，瀝干水；大豆、花生米洗凈；生姜去皮洗凈切片。
2．各材料共置瓦煲，加水10碗，慢火煲成濃湯，調味后飲用。
特別提示：美顏護膚，治皮干色暗。
蛤蜊鯽魚湯做法二：
1.將活鯽魚宰殺洗凈，在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀；
2.蛤蜊洗干凈肚里泥沙，用清水洗凈待用；
3.將炒鍋洗凈，鍋里放冷水750毫升，放入鯽魚、酒、蔥、姜、筍片用旺火燒制；
4.待燒開后，撇去污沫后，即將鍋端到文火上燒8分鐘左右；
5.這時，將蛤蜊放入另一只開水鍋里汆至兩片殼漲開，即用漏勺撈出，放入鯽魚鍋里同煮；
6.再加入味精、食鹽略燒，放入豆苗后即出鍋；
7.先將蛤蜊撈入碗里，再將鯽魚放在蛤蜊上；
8.然后澆入湯汁，筍片放在魚身上，豆苗放在兩面，澆點豬油即成。
蛤蜊鯽魚湯可以滋補益氣，也是許多女性朋友美容養(yǎng)顏的佳品，如果女孩子容易出現水腫癥狀，也可以經常喝這款湯飲，這款湯不容易發(fā)胖，也是許多減肥人群的最愛，健康營養(yǎng)又好喝，還可以在里面搭配幾片豆腐，味道也是一級棒，這個秋季時節(jié)大家可以多飲用。
