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催奶鴿子湯做法是什么

2017-07-10 09:47:30  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:鴿子肉的味道非常鮮美,并且營養(yǎng)價(jià)值很高,可以說是一種滋補(bǔ)身體的佳品。鴿子肉當(dāng)中含有豐富的高蛋白成分,脂肪含量相對很低,蛋白質(zhì)分解之

鴿子肉的味道非常鮮美,并且營養(yǎng)價(jià)值很高,可以說是一種滋補(bǔ)身體的佳品。鴿子肉當(dāng)中含有豐富的高蛋白成分,脂肪含量相對很低,蛋白質(zhì)分解之后能夠產(chǎn)生人體需要的各種氨基酸,民間有一鴿九雞的說法,女性分娩之后僅用鴿子湯具有很好的催奶效果,下面介紹以下這種催奶鴿子湯的制作方法。

殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。燉鴿湯用輔料,紅棗幾個(gè),枸杞子適量,生姜片適量。鴿肉悶血后切塊待燒。鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹,否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術(shù)后病人和差分特別有利,所以才這樣處理為宜。

鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味。鴿湯剛燒開的樣子。先將姜片燒出味,再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒,二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi),慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。鴿子湯就做好了,特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。

鴿子肉本身吃了之后就容易消化,并且有很好的滋補(bǔ)益氣功效,引用催奶鴿子湯不但能夠起到催奶的作用,并且還有祛風(fēng)解毒的效果,女性分娩之后身體很虛弱,經(jīng)常感覺疲憊,引用催奶的湯還能使得虛弱的身體得到恢復(fù)。當(dāng)然鴿子湯本身除了產(chǎn)后催奶可以吃之外,還適合于久病之后的人吃。

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