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兒童鴿子湯怎樣做

2017-07-10 09:47:02  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:在民間有關(guān)于一鴿勝九雞的說法,這主要是說明鴿子肉的營養(yǎng)非常豐富,具有很好的保健的效果。通過飲用鴿子湯具有很好的補肝壯腎以及清熱解毒

在民間有關(guān)于一鴿勝九雞的說法,這主要是說明鴿子肉的營養(yǎng)非常豐富,具有很好的保健的效果。通過飲用鴿子湯具有很好的補肝壯腎以及清熱解毒的功效,并且用高湯還具有益氣補血以及生津止渴的效果。兒童吃鴿子湯能增強身體免疫能力,還能夠促進孩子身體生長,下面來介紹一下鴿子湯的做法。

鴿子殺好洗凈去內(nèi)臟,各種藥材洗凈泡發(fā)好。鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅,加鹽。高壓鍋放水,放一塊布在鍋底,放入燉盅。大火燒開后中小火燉30分鐘即可。

另外,鴿子湯的做法很多,介紹另外一種較為復雜的做法。

鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈。炒鍋內(nèi)放入姜片,蔥段,倒入鴿子略煸炒。轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),放入當歸、黃芪、枸杞,紅棗小火燉1.5小時。山藥刨皮,切塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇。小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,加鹽,雞粉調(diào)味即可。

注意:燉湯的鴿子買稍微老一點的,紅棗和枸杞不能放太多。里面的輔料可以根據(jù)自己的喜好加減。

雖然鴿子湯具有很好的滋補身體的左右,但是也有一定缺陷。這主要是因為在鴿子肉當中維生素c、d以及維生素b16非常缺乏,但是這幾種營養(yǎng)物質(zhì)又是我們身體所必需的,所以說不能夠單單讓兒童服用鴿子湯來補身體,在服用鴿子湯的同時,還應該多食用蔬菜水果,教會孩子不偏食,這樣營養(yǎng)才能得到全面補充。

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