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冬蟲草鴿子湯怎樣做

2017-07-10 09:47:09  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:做成炒鴿子湯的時候最好選擇老鴿子,另外還要配上紅棗以及苡米,當然冬蟲夏草是必不可少的。還可以根據(jù)需要選擇黨參、料酒或者是沙參等配料

做成炒鴿子湯的時候最好選擇老鴿子,另外還要配上紅棗以及苡米,當然冬蟲夏草是必不可少的。還可以根據(jù)需要選擇黨參、料酒或者是沙參等配料。另外輔助材料主要選擇食鹽、生姜、大蔥以及未味精等。還需注意,蟲草鴿子湯一般不適合25歲以下的女性吃,有可能對女性生理有影響。

做法一:現(xiàn)宰乳鴿最好不要放血,洗凈,冬蟲夏草用冷水泡軟后洗凈,紅棗和枸杞洗凈,姜切片。鍋中燒熱水,水還不開時放入去爪,去PP的乳鴿焯水,去除血沫。將鴿子的肚子里各塞兩片姜。砂鍋加清水,放入乳鴿,蟲草和三片姜 ,加少許料酒。大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1個小時后,加入紅棗。在燉1個小時后,加鹽和枸杞,小火在煮5分鐘即可。

做法二:鴿子是殺好的,只要做下小處理,把小毛毛再拔干凈,摸一層鹽,再用清水洗干凈;紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞,生姜適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣;先用70度左右的熱水把鴿子過一遍,再把鴿子肚子里塞上姜片,砂鍋放水,把鴿子放進去;蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘,放紅棗轉(zhuǎn)小火燉40分鐘;燉好以后放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調(diào)味。就可以啦。

雖然蟲草鴿子湯對身體是大補,不過25歲以下的女性吃這道菜容易影響子宮收縮功能,青春期的女性吃這道菜容易影響生長發(fā)育,如果不慎吃了而導致了一些副作用,那么應該立即到醫(yī)院去檢查。另外,蟲草鴿子湯當中缺乏必要的維生素c以及維生素b16,所以吃這道菜同時還應當盡量吃一些蔬菜瓜果。

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