雞蛋番茄湯怎么做呢
雞蛋番茄湯算是一道比較家常的食物，我相信應(yīng)該是每一個(gè)人都喝過(guò)這個(gè)湯，雞蛋番茄湯簡(jiǎn)單易做卻又不失美味，愛(ài)吃的人不在少數(shù)，不過(guò)我相信雖然簡(jiǎn)單也不是每一個(gè)人都會(huì)做的，今天我就為大家?guī)?lái)了雞蛋番茄湯的做法，如果你不會(huì)做卻又很愛(ài)吃的話(huà)，趕緊來(lái)跟我一起學(xué)習(xí)一下吧。
做法一
雞蛋番茄湯原料：
雞蛋2個(gè)，鮮番茄2只，精鹽2克，味精2克，雞湯700克，熟豬油25克。
雞蛋番茄湯的做法：
①鮮番茄放沸水里泡一下，剝?nèi)テ?，切開(kāi)去籽瓤，切成片，雞蛋磕入碗中攪散。
②炒鍋置火上，下熟豬油燒熱，放入鮮番茄片炒紅后加雞湯、鹽、味精燒沸片刻，淋入雞蛋液，待凝結(jié)即盛出裝大湯碗里。
做法二
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起；蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！
上面的文章詳細(xì)的為我們介紹了雞蛋番茄湯的做法，其實(shí)雞蛋番茄湯的做法很簡(jiǎn)單，如果想要把湯煮的更加有味道一點(diǎn)的話(huà)，大家在剛開(kāi)始的時(shí)候火小一點(diǎn)，煮的久一點(diǎn)就行了，我們一起來(lái)嘗試一下吧。
