人們在煮肉丸子的時候都喜歡在里面添加西紅柿，將西紅柿慢慢的小火熬制，然后待西紅柿完全的熬制好了之后就可以開始加入肉丸子了，肉丸子可以添加市場上面購買的也可以選擇自己購買的肉自己制作成肉丸子，這些都是比較好吃的美食，西紅柿和肉丸子結合在一起的話也是比較美味的營養(yǎng)湯，那么下面我們來看看這個西紅柿肉丸子的做法有哪些？

做法一

豬肉跟姜一起剁碎。

加生粉，白胡椒粉，鹽和一些清水往一個方向攪拌成肉餡

西紅柿切片，姜切絲。

鍋里放少許油，炒香姜絲，放入西紅柿炒到軟爛出汁，加清水煮開，加鹽和少許糖(尤其西紅柿比較酸的話加糖很重要哦)調味，然后開小火多煮一陣。

做法二

做法1. 先將蔥和姜切成末 ，然后和肉糜一起加少許鹽， 料酒，再打入雞蛋一只按順時針方向攪拌均勻到蓉狀就可以了。

做法2. 鍋中少許底油，油熱倒入切好的西紅柿翻炒幾下，然后加入清水加入鹽。

做法3. 等水燒開后就可以做肉丸了， 我是用調羹做肉丸的，注意肉丸下鍋后一定要用小火。

做法4. 肉丸浮上來就可以了。很簡單的一道湯，如果你家小孩也喜歡吃，可以試著做做的。如果小孩不喜歡吃西紅柿皮，你事先也可以把西紅柿皮給去掉。

做法三

1.準備好材料，豬肉剁成肉泥，把番茄洗凈切塊。

2.在豬肉糜里面加入調料，鹽，雞精，淀粉，料酒，少量的水，攪勻。

3.鍋里加適量的油燒熱后沒加入蒜末炒香。

4.接著倒入番茄塊里面煸炒一下。

5.加1大碗清水里面煮開。

6.煮開后，把豬肉糜擠成肉圓子下到湯里面。

7.等肉圓子煮熟了，加入適量的鹽和雞精里面調味。

8.喜歡酸爽一點可以再加一點番茄醬里面，就可以關火出鍋了。

做法四

1、西紅柿洗凈，去皮(可免)，切大塊。

2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清(或全蛋)，淀粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。

3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘;這一步是能否熬出濃湯的關鍵哦！

4、加水，小火慢慢燉15-20分鐘左右，這個時候，已經出來濃濃的西紅柿湯了。

5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開后，丸子都浮起來，就OK了。

出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花，會更好看哦！

富含維生素的番茄和高蛋白的肉類的搭配是營養(yǎng)的互補，是一道美味的家常菜。

現(xiàn)在大家對這個西紅柿肉丸子的制作方法都懂了吧，其實想要學會這個西紅柿肉丸子不是很麻煩的制作方法，而是做法相當之簡單的，大家在制作過程中所添加的西紅柿和肉丸子最好是配合好比例，這樣的西紅柿和肉丸子湯才更好吃，味道也更加的鮮美，西紅柿肉丸子湯里面適當?shù)奶砑右稽c姜片，這樣是為了讓湯更加的鮮美。