用西紅柿來(lái)做的湯很多人都特別的喜歡，這個(gè)是因?yàn)槲骷t柿的味道是獨(dú)一無(wú)二的，西紅柿酸酸甜甜的，用來(lái)燒湯的人最多了，因?yàn)檫@樣可以將西紅柿的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮得更好，更突出，西紅柿來(lái)燒湯的家常做法很多人都會(huì)，比如說(shuō)西紅柿雞蛋湯，這個(gè)是很常見(jiàn)的一種西紅柿來(lái)做湯的做法，西紅柿當(dāng)然還可以跟其他的食材相互結(jié)合，下面我們來(lái)看看這個(gè)西紅柿做湯的家常做法有哪些吧：

材料

西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，青椒若干(最好是那種小的，才能出辣味的)，蔥，姜，白醋，泡菜水，芡粉(紅薯粉)，鹽，雞精

步驟做法

先將油燒熱，將姜切成末(塊)，青椒切碎，放入鍋里炒味，然后把切好的番茄丟進(jìn)去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。

再把雞蛋打散備用。從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來(lái)，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加點(diǎn)水打散。

鍋里水開(kāi)后，把泡菜芡粉水倒進(jìn)鍋里。然后就是往鍋里打蛋花。不用擔(dān)心，然后的步驟放鹽，雞精。沒(méi)有泡菜水就多放點(diǎn)白醋。最后起鍋，裝盤(pán)~撒點(diǎn)蔥花。最后起盤(pán)。

做法二

西紅柿雞蛋湯的做法

1.將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對(duì)半切開(kāi)后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用

2.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅

3.調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時(shí)針(或逆時(shí)針)方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可

4.湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛(ài)吃的可以不放哈

做法三

主料：卷心菜心1個(gè)

西紅柿：1個(gè)

輔料：水3碗

作法：

1、將大頭菜切開(kāi)，取其菜心，洗凈，并切成絲狀;

2、將西紅柿洗凈，切成小塊。

3、把水倒入鍋中，依次放入西紅柿和菜絲，大火燉5分鐘，即可食用其汁。

特點(diǎn)：色艷、味鮮、維生素含量高

食用量：

每次2-3勺

余湯可放入冰箱下次加熱后再食用。

適合月齡：0-6個(gè)月嬰兒

此湯菜酥軟，湯香美，微酸富含維生素C，滋補(bǔ)養(yǎng)人。

西紅柿跟很多食物結(jié)合在一起都會(huì)有各自的美味，而選擇西紅柿來(lái)煮湯的時(shí)候里面添加雞蛋是最常見(jiàn)的，也可以選擇添加牛腩，牛肉，肥腸，排骨，還有筒子骨，鯽魚(yú)等，這個(gè)西紅柿也可以用來(lái)結(jié)合辣椒來(lái)制作成酸辣湯，這個(gè)對(duì)很多喜歡辣食的人來(lái)說(shuō)都是比較欣賞這個(gè)美食的，制作的時(shí)候也比較方便簡(jiǎn)單。