用西紅柿來做湯幾乎每個人都會做，很多人做西紅柿湯的時候都喜歡在里面添加雞蛋，西紅柿雞蛋湯里面制作成淡化他，制作成煎蛋湯，還可以選擇這個西紅柿來做荷包蛋湯，這些湯都是非常好喝，也比較美味養(yǎng)生的湯，現(xiàn)在的人在吃美食的時候都是會選擇美食來做湯，因為這樣的食物做法是以清淡為主，吃的時候更加的養(yǎng)生，那么西紅柿湯蛋湯的做法有哪些？

材料

原料：西紅柿，雞蛋，木耳，寬粉

配料：香菜，蒜，香油

西紅柿雞蛋湯 。的做法

1：西紅柿洗凈切滾刀塊，木耳泡發(fā)后洗凈切條狀

2：寬粉用涼水浸泡后撈出備用

3：蒜切片香菜切末，雞蛋打散備用

4：底鍋熱油爆蒜香，倒入西紅柿翻炒

5：倒入適量的水煮開，放入寬粉略煮片刻

6：再放入木耳，淋入蛋液，加少許鹽調(diào)味

灑上香菜末，滴幾滴香油后關(guān)火起鍋

做法二

材料

西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油

西紅柿雞蛋湯的做法

(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.

(2)鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開.

(3)水燒開后爐子開小火，鍋內(nèi)倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關(guān)火.最后放上綠菜葉和香油，完成.

做法三

制作食材：雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜

制作流程

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。

做法四

番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正

做法五

先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點豬油更好)，起鍋。

現(xiàn)在當(dāng)大家對這個西紅柿湯蛋湯的做法了解了之后就該知道我們在制作的時候前后步驟，也知道了制作湯的時候到底有哪些小技巧，這樣做出來的湯才會更加的美味，而做湯的時候里面所添加的成分還可以選擇姜片，用姜片來做的西紅柿蛋湯味道會更鮮美，但是雞精最好是要少放，這樣原汁原味更好吃。