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水魚雞湯的做法有哪些

2017-07-10 08:51:37  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:水魚,也就是鱉,也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材,將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁,是很有營養(yǎng)很滋補的一道菜。那么這樣一道營養(yǎng)價值

水魚,也就是鱉,也稱甲魚。水魚和雞都是滋補的食材,將這兩種食材放到一起熬煮出的湯汁,是很有營養(yǎng)很滋補的一道菜。那么這樣一道營養(yǎng)價值極高的湯菜該如何做呢?水魚的食用功效又有哪些呢?雞的食用功效又有哪些呢?下面小編就來給大家介紹一下水魚雞湯的做法吧!

土雞甲魚冬瓜湯

主料

雞1只,甲魚1只。

輔料

鹽適量,姜適量。

步驟

1.冬瓜切塊備用。

2.將甲魚宰殺,處理干凈之后,用到將它切成塊狀,放到碗里待用。

3.用姜和雞在鍋內(nèi)干燒至雞皮起焦變黃,盛起備用。

4.按步驟3一樣將甲魚翻炒盛起備用。

5.將上面處理好的雞肉和甲魚一同倒進(jìn)電高壓鍋中,然后添加適量的清水,開火進(jìn)行燉煮。

6.雞和甲魚燉熟。

7.加入冬瓜,不需要蓋蓋將冬瓜煮爛即可。

小貼士

因為用高壓鍋來壓湯,所以可以將雞和甲魚一起入鍋。

甲魚的營養(yǎng)價值

1、 甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;

2、 經(jīng)常食用甲魚可以起到對肺結(jié)核和貧血的輔助治療的作用,同時它還能夠有效的緩解體質(zhì)虛弱的癥狀。

土雞的功效與作用

雞肉含豐富蛋白質(zhì),其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱,病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳??捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙?、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。

以上小編給大家介紹了水魚雞湯的做法,以及水魚和雞各自的營養(yǎng)價值和食用功效。生活中身體體虛的人,可以多喝一喝水魚雞湯滋補身體。大病初愈或是手術(shù)過后需要補充營養(yǎng)的人群,也適合喝這道水魚雞湯,湯菜易于吸收,滋補身體。

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