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豬蹄冬瓜湯怎么做

2017-07-09 20:52:31  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):在冬天的時(shí)候是身體比較虛弱的時(shí)候。所以吃一些溫補(bǔ)的湯類是最好的選擇。冬天我們都不怎么喜歡運(yùn)動(dòng),用滋補(bǔ)的方式是維持身體健康一種比較好

在冬天的時(shí)候是身體比較虛弱的時(shí)候。所以吃一些溫補(bǔ)的湯類是最好的選擇。冬天我們都不怎么喜歡運(yùn)動(dòng),用滋補(bǔ)的方式是維持身體健康一種比較好的方法,冬瓜不要看它的水分比較多,卻能起到很好的減肥功效,能促進(jìn)我們?nèi)粘5男玛惔x狀況,豬蹄則是附有彈性,也不會(huì)導(dǎo)致脂肪的積累,那么下面我們就來了解一下豬蹄冬瓜湯怎么做?

經(jīng)常食用冬瓜,能去掉人體內(nèi)過剩的脂肪,冬天人們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng),食冬瓜有助減肥。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)。體胖的,多吃冬瓜;體弱,多吃豬蹄。豬蹄處理注意事項(xiàng):市場(chǎng)購(gòu)買的豬蹄都已經(jīng)收拾干凈,回家發(fā)現(xiàn)犄角旮旯處有毛,可用鑷子撥掉。有條件的用明火燎一下,除掉豬皮的汗腺味。

材料

豬蹄,冬瓜,姜片,食鹽

做法

1.豬蹄在沸水中燙一下,取出;

2.鍋中放充足的水,將豬蹄放入煮開,轉(zhuǎn)小火,煮兩個(gè)小時(shí),像膠質(zhì)一般濃郁;

3.起鍋前加入冬瓜、食鹽,繼續(xù)小火煮15分鐘。

營(yíng)養(yǎng)

冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸,其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪,冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含鈉量、熱量都很低。[9]

飲食禁忌

冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。[10]

冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食,會(huì)使正常人尿量驟然增多,容易造成脫水。

冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材,同食會(huì)造成尿量增多,如果不是水腫者,最好不要將兩者同食。

以上就是豬蹄冬瓜湯的做法了。豬蹄屬于低脂肪的食物,肉類雖然好吃,但是很多的妹子都是在艱苦的減肥當(dāng)中,所以除了了解了食物的制作方法之外,也應(yīng)該去了解食物的含量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這樣才能給自己一個(gè)很好的選擇。那么豬蹄冬瓜湯就是保健食物的必備之選。

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