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紫菜湯的吃法有哪些

2017-07-09 20:37:53  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:西紅柿紫菜湯是一道很常見的湯。不僅僅烹飪的時候很方便,而且食材的話也是很好準(zhǔn)備的了。需要新鮮的西紅柿,洗得干干凈凈的,而且切好。而

西紅柿紫菜湯是一道很常見的湯。不僅僅烹飪的時候很方便,而且食材的話也是很好準(zhǔn)備的了。需要新鮮的西紅柿,洗得干干凈凈的,而且切好。而且需要認(rèn)認(rèn)真真吧紫菜給洗干凈(部分紫菜里面有沙子,洗紫菜要仔細(xì)一點(diǎn)兒的)。西紅柿紫菜湯的吃法和做法是什么呢?

紫菜海帶湯 [原料]紫菜10克,海帶20克,冬瓜皮30克,西瓜皮50克,鹽少許。 [制法]將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中,加清水適量,盛入碗中或湯盆中即成。

[特點(diǎn)]清淡,有海鮮味??娠嫓澈?、紫菜,在午餐飯后食用為宜。 [功效]紫菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機(jī)酸、揮發(fā)油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、咸、性寒,有軟堅(jiān)化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。

日本醫(yī)學(xué)界對紫菜的食療作用作了很高的評價:多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚生屑及瘙癢、預(yù)防蛀牙、治療夜盲、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。

溫馨提醒:烹飪西紅柿紫菜湯的時候要知道,西紅柿里面的番茄紅素的話,有遇光熱,還有遇到的氧氣的時候容易分解的特點(diǎn)的了。所以在烹調(diào)時西紅柿紫菜湯的時候避免長時間高溫加熱,這樣的時候,才可以進(jìn)一步去保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴(yán)鍋蓋比較好的了。

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