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該怎樣熬牛大骨湯呢?

2017-07-09 20:07:16  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:說起大骨湯,朋友們都是用什么骨頭來熬湯的呢?相信大部分人都是用牛骨或者是豬骨來熬湯的,牛骨或者豬骨熬成的湯特別的香醇,而且營養(yǎng)價(jià)值

說起大骨湯,朋友們都是用什么骨頭來熬湯的呢?相信大部分人都是用牛骨或者是豬骨來熬湯的,牛骨或者豬骨熬成的湯特別的香醇,而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。許多人在生病住院康復(fù)階段都可能會(huì),用大骨湯來滋補(bǔ),促進(jìn)身體的康復(fù),可見它的價(jià)值相當(dāng)不一般。今天我想告訴大家該怎么樣來熬牛大骨湯?

菜譜簡介

薏苡仁:味甘,性微寒。長時(shí)間食用,使人舒爽益氣。消除筋骨中的邪氣,有利于腸胃,消水腫,使人開胃。將它煮粥喝,能解渴,殺蛔蟲。還可以治肺部慢性疾病,積膿血,咳嗽流鼻涕,氣喘。健脾益胃,補(bǔ)肺清熱,去風(fēng)勝濕。冬瓜:味甘,性微寒。搗成汁服,可止消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟,因?yàn)樗芟職狻O胍w瘦輕健,可以多吃冬瓜,想要長胖的人則不要吃。久病陰虛的人要忌吃。生姜:味辛,性微溫。

歸五臟,除風(fēng)邪寒熱,傷害頭痛鼻塞,咳逆氣喘,止嘔吐,去痰下氣,去水腫氣脹,治時(shí)令外感咳嗽。姜生用時(shí)發(fā)散,熟用和中。骨髓:味甘,性寒。服用,益腦髓,補(bǔ)虛勞。薏米似乎符合一切的要求,原來多是拿來煲粥,做湯還是從心態(tài)好好那得來的靈感,夏天容易困倦勞乏,還是得好好補(bǔ)補(bǔ)哈~

材料

豬骨1根,冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片,蔥2根,八角1/4朵,砂鍋1個(gè)

做法

1.薏米提前浸泡4個(gè)小時(shí);

2.牛骨洗凈,放剛好沒過骨頭的水,燒開后,撈出豬骨;

3.倒掉血水,重新放入骨頭,倒開水,水量看個(gè)人喜好,大火燒開,放蔥姜,八角,薏米,轉(zhuǎn)小火 燉煮;

4.燉2小時(shí)左右,吃前放冬瓜片,燉爛即可。

非常好喝的牛大骨湯已經(jīng)熬好了,小編介紹的方法已經(jīng)非常的詳細(xì),而且還有一些在操作過程中需要注意的事情小編也提出來了。希望各位能夠自己好好的去動(dòng)手試一試,在周末的時(shí)候去超市買一大根牛骨回去熬一鍋這樣的湯,絕對(duì)會(huì)給你的家人帶來很大的驚喜。

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