車螺芥菜湯營養(yǎng)價值是什么？
車螺是一種海鮮，不過我想很多人都應(yīng)該還沒有吃過吧，小編對于這種海鮮也是見得非常少。但是，它是一種海鮮，含有的營養(yǎng)價值自然十分的高。也有不少的人經(jīng)常會吃到這種東西，芥菜是一種蔬菜，我們每天如果吃飯的時候注意喝湯也是可以對我們的身體起到調(diào)理作用的，車螺芥菜湯是一道美味的湯，它的營養(yǎng)價值是什么呢？
主料：海鮮車螺0.5公斤
輔料：芥菜 0.15公斤
調(diào)料：食用花生油 0.15公斤 ，食鹽少量，低度白酒一湯匙 ，姜絲少量
1：車螺的預(yù)處理
炒鍋先燒熱，放車螺入內(nèi)干炒至開螺，用炒勺盛起車螺;并將炒螺時所出的湯汁盛入一小碗內(nèi)備用。
2：芥菜的先擇與預(yù)處理
選取玉芥菜的菜邦部位三兩，改刀切為長一寸的細(xì)段條， 然后將炒鍋燒熱，倒入半兩花生油和菜條略為翻炒，再添 進少量清水加蓋子，大火燜燒五分鐘，開蓋盛出菜條備用。
3：車螺芥菜湯的燒煮
大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味，再放花生油車螺與白酒翻炒幾下， 注入一大海碗的清水，，加蓋子煮沸，開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數(shù)分鐘至芥菜熟透，最后加入炒螺時所溢出的湯汁， 即可出鍋。
關(guān)于車螺
車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，有很高的食療藥用價值。在中醫(yī)上來說，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效。對于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病癥有明顯的療效作用。車螺可以健脾胃、潤五臟、增乳液的功效。
關(guān)于芥菜
芥菜可以為人體補充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，這些營養(yǎng)素都是人體所必須的?；加醒劭萍膊〉幕颊呖梢远喑?食用纖維可以促進結(jié)腸的蠕動，預(yù)防便秘的發(fā)生。
車螺對我們的身體的價值那就不用再說了，希望這樣的一道清新卻有十分滋補的湯能給大家?guī)眢@喜。車螺的，肉質(zhì)十分鮮嫩，煮出來的湯自然也是美味到不行。還能去熱祛濕哦。對于一些長期的慢性的支氣管炎的患者還有不錯的療效。希望各位都可以學(xué)會這道湯的做法。
