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白蘿卜紫菜湯怎么做

2017-07-09 19:37:01  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:冬天白蘿卜大量上市,白蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,搭配不同的食物有不同的功效。白蘿卜在冬季食用是對(duì)人體有一定的進(jìn)補(bǔ)功效的,而且,白蘿卜

冬天白蘿卜大量上市,白蘿卜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,搭配不同的食物有不同的功效。白蘿卜在冬季食用是對(duì)人體有一定的進(jìn)補(bǔ)功效的,而且,白蘿卜還有不少“好搭檔”,有的可以營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),有的能讓滋補(bǔ)功效加倍。那么,接下來,小編就給大家介紹一款白蘿卜紫菜湯的一些功效吧。

白蘿卜搭配海帶:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。

不過吃白蘿卜也是有禁忌的

1、白蘿卜、胡蘿卜忌合煮

白蘿卜性味甘辛微涼,功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫,功能偏補(bǔ)。其性味功能不合,;兩者皆含多種酶類,特別是生食或涼拌時(shí),極易發(fā)生酶類的分解與變化。

而白蘿卜與胡蘿卜合煮,白蘿卜中的維生素C往往就會(huì)被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞,這樣一來,就大大地降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、蘿卜忌與芥菜、蘋果等果蔬同食

如果這類蔬菜長(zhǎng)期同時(shí)食用,可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷?。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì),具有抑制甲狀腺機(jī)能的作用,時(shí)間長(zhǎng)了,可引起甲狀腺腫大。

3、蘿卜不能和補(bǔ)氣食物一同食用

蘿卜不宜同黨參、人參類補(bǔ)氣食物一同煲煮、食用,根據(jù)食物相惡原理,蘿卜的消食導(dǎo)滯功效,會(huì)大大降低人參的補(bǔ)氣功效,因而想要在冬天進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)身體的人群,不宜將兩者一齊食用。

菜譜簡(jiǎn)介

紫菜含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,鋅,碘,錳,氨基酸,藻紅蛋白,磷脂,煙酸,有機(jī)酸,揮發(fā)油,以及維生素A,維生素B1,維生素B2等,其味甘,咸,性寒,有軟堅(jiān)化痰,清熱利尿的功效。

材料

紫菜10克,海帶20克,西瓜皮50克,冬瓜皮30克,鹽少許

做法

1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中;

2、加清水適量,開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。

其次,小編還告訴大家,白蘿卜還可以和梨、魚、羊肉等搭配使用,但是值得注意的是,冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁。羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

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